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湖南的剁辣椒哪个地方的最好吃？ 湖南哪里剁辣椒最好

湖南小知识最好吃剁辣椒


湖南的剁辣椒哪个地方的最好吃？ 湖南哪里剁辣椒最好

文章插图
1、湖南剁辣椒， 用最新鲜的材料， 成就最火爆的口感！
【湖南的剁辣椒哪个地方的最好吃？ 湖南哪里剁辣椒最好】湖南剁辣椒， 用最新鲜的材料， 成就最火爆的口感 。 剁辣椒在湘菜里面应用广泛， 湖南人几乎在所有的菜里面都可以将剁辣椒作为拌料， 尤其是这剁椒鱼头， 红通通的剁辣椒铺满了整个鱼头， 菜一上桌的那一刻， 扑面而来的剁辣椒的香辣味， 瞬间刺激了食欲， 还未吃上， 就已经感觉到了这剁辣椒的不可抵挡 。
湖南自制剁椒酱：辣椒10斤、花生油0.4斤、酱油5斤、生姜0.4斤、大蒜0.4斤、味精0.2斤、白糖0.75斤、白酒0.75斤、盐0.5斤1、辣椒洗净晾干节两半， 用盐腌制3-4小时；2、花生油、酱油分别烧开， 然后凉透；3、生姜、大蒜洗净晾干后切片；4、将腌制辣椒放进坛里；5、花生油、酱油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中， 搅拌后倒入坛中；6、然后把味精、盐水一起倒入坛里， 立即封口， 期间最好不要开盖；7、48小时后可食用 。
2、富硒剁辣椒你知道吗？
你好！
要说湖南剁辣椒好吃的有好几处， 其风味各有特色， 但富硒剁辣椒你知道吗？我作为一个湖南辣妹子一枚， 从小就是辣椒陪伴长大的 。 剁辣椒是家家户户都有的， 因为每年都会种， 而且是选种比较辣的品种， 甚至是“朝天椒” 。 剁辣椒品种一般不会用“朝天椒”， 因为太辣了， 它适合特别需要加辣的菜式 。 中辣的剁辣椒选用的是肉质偏薄， 籽较多， 细长圆润的品种 。 这种在湖南本地用的多， 辣度都能接受 。

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