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1、红米杂粮饭的做法
杂粮饭 ， 现在越来越多的受到大家的喜爱 ， 一方面是健康意识增强了 ， 一方面 ， 可能也是慢病的人群越来越多 ， 不得已吃起了杂粮 。 除了杂粮饭 ， 还可以用薯类代替白米白面 ， 而且它口感好、吸收快 ， 适合对杂粮杂豆的高膳食纤维不适应的人群 。
老年人可以大米、面粉或杂粮为主食 ， 但杂粮饭更为健康 。 红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质 ， 可补充消耗的体力及维持身体正常体温 。 它富含众多的营养素 ， 其中以铁质最为丰富 ， 故有补血及预防贫血的功效 。 用料主料红米 50克大米 200克墨米 50g 50克辅料油1克杂粮饭的做法1.准备好食材 。
2、杂粮饭怎么搭配才健康？
杂粮饭最好的搭配 ， 难道不是除了谷类 ， 还要放上豆类来配合吗？我妈妈是糖尿病病人 ， 她患有糖尿病已经十几年了 ， 所以我家很少吃纯的精加工米饭或者米粥 ， 基本上都是杂粮粥 ， 杂粮饭 ， 配合杂面馒头 。
古籍记载的五谷指的是“稻（麻） ， 黍,稷 ， 麦 ， 菽 ， 这五种之外的称为粮豆称为杂粮 。 现在所说杂粮通常是相对白米和白面来说 ， 全谷类的粮食作物统称为杂粮 ， 大豆之外的豆类称为杂豆 。 在古代到上世纪80年代 ， 能够吃上白米和白面是家庭富裕的象征 ， 只有穷苦人家才会吃颜值低 ， 口感粗的杂粮馍馍 。 几十年之后 ， 吃白面白米的富人普遍体态肥胖 ， 慢性病缠身；而吃杂粮的人反而更健康 。 营养学家发现 ， 原来经过精磨的谷物丢失了太多的营养
3、杂粮饭这样做色香味俱全令人欲罢不能
杂粮饭是家家都会做的 ， 口感软糯 ， 老少皆宜 ， 营养丰富又好吃 ， 我也是很喜欢吃杂粮饭 ， 杂粮粉就是用黑米、黄米、红豆、荞麦、薏米、高粱米等制作而成 ， 可以根据自己的喜好来搭配 ， 都非常的营养好吃 。
加点豆谷类蛋白少赖氨酸多蛋氨酸 ， 豆类蛋白多赖氨酸少蛋氨酸 ， 谷类和豆类搭配可以提高蛋白质的利用率 ， 从而增加营养 。 主食添加各种杂粮、豆因为大米、小麦粉 ， 加工精度高 ， 会引起人体较高的血糖反应 ， 忽升忽降 。 加入一些米、燕麦、小米、荞麦、玉米 ， 以及一些杂豆等等 ， 搭配食用 ， 降低了摄入能量的同时 ， 还有利于血糖保持在比较平稳的水平 。
4、杂粮饭怎么搭配才营养？
杂粮饭通常是把不同的粮谷类等食物掺在一起煮出来的食物 。 那么 ， 杂粮饭 ， 怎么搭配才营养？因此 ， 粮谷类食物与豆类食物搭配食用 ， 可使营养价值增加 。
杂粮饭的搭配 ， 就看你想怎么换着花样来吃 ， 以下介绍几款又营养又好吃的杂粮饭 ， 可供大家在家时可以试着做一下：1、糙米饭例如大米30克 ， 糙米则为10克 ， 共40克 ， 适合女生朋友的量 。 如果是男性朋友 ， 则大米可以为60克 ， 糙米为20克 ， 共80克 ， 约为1人份的量 。 而糙米的外皮较硬 ， 如果量超过大米 ， 口感会稍差 ， 可以提前将糙米浸泡6-8个小时 ， 再煮的时候整体口感会有很大的改善 。
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