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鸡的做法比较多,可是大家都较为喜爱用炖的方式,觉得炖乌鸡营养丰富,保存了鸡的原生态 。炖乌鸡就需要用文火渐渐地的煲,老母鸡汤是一种十分滋补养生的菜式,较为合适气血两虚的人服用,尤其是一些病久初愈、孕妇和孕妇等群体服用,假如要想炖乌鸡补气补血的效果非常的好,还能够在炖乌鸡的情况下加上一些中草药材 。
鸡汤可以和很多食材以及药材搭配一起炖,比如说:
1、搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤:可以提升鸡汤的鲜甜味,还可以增加鸡汤的营养 。
2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤:可以吸收鸡汤中的油脂,令蔬菜更好吃,还能减轻鸡汤的油腻感,荤素搭配,营养也很均衡 。
【鸡炖什么】3、搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤:不同的药材可以起到不同的滋补功效,作为食补的药膳食用 。
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