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1、黑米发糕 ， 松软又好看的家常发糕
你好 ， 我是爱做饭的多妈 ， 很高兴回答这个关于发糕的问题 ， 对于发糕的制作 ， 多妈还是有一定的经验和心得的 ， 也曾多次分享了各种发糕食谱在我的美食头条号魔多厨房“里 ， 欢迎各位查阅 。 我制作过的发糕有南瓜红枣发糕、玉米葡萄干发糕、黑米发糕、红糖发糕等等 ， 这里简单的介绍一款又松软又好看的黑米发糕制作方法吧 。 其它的发糕食谱欢迎查看我的美食头条号或者微信公众号”魔多厨房“【黑米发糕】原料：黑米粉150g、普通面粉
发糕是一款蓬松柔软很家常的美味 ， 平时在菜谱里介绍过 ， 红枣发糕和小米发糕等一些发糕的美味做法 。 在倒入过滤好的菠菜汁 ， 一边倒一边用筷子搅拌 ， 搅拌成无面疙瘩 ， 稠稠的不易滑落的样子如图状的糊 。
2、怎么做发糕既简单又好吃？这样做发糕既简单又好吃！
发糕 ， 是我们平时比较常见的一种食物 ， 做法多样 ， 使用的食材也不尽相同 ， 其特点主要就是松软可口、甜而不腻、营养丰富 ， 深受老人和小孩子的喜爱 。 这样 ， 蒸出来的发糕会发的很好 。
怎么做发糕既简单又好吃？发糕分布于浙江与四川等地的一道传统小吃！发糕成品色泽如玉 ， 孔细似针 ， 闻之鲜香扑鼻 ， 食之甜而不腻！我家对于发糕也特别的喜爱 ， 每天在饭后当做甜点也能吃一大块儿！关注二明私厨 ， 每天为您带来美食的温暖！红枣对半切开去核 ， 发在发酵好的面糊表面做装饰 ， 面糊冷水大火上锅 ， 水沸后转中小火蒸30分钟 ， 再焖5分钟！
3、玉米面发糕配方
发糕的配方我也写过很多 ， 今天面点师给大家分享一个发糕配方 ， 再给大家讲讲本人对发糕的一些个人心得 ， 希望能对大家有所帮助吧玉米面发糕配方中斤面粉3斤 ， 玉米面一斤 ， 水2.6斤 ， 糖一斤 。 比如我做红糖发糕的面糊稀度和玉米饼面糊的稀度差不多 ， 而制作玉米面发糕的稀度就会稍微硬一点 ， 这些问题用文字表达有限 ， 过段时间我可能会出一个视频教程玉米面个人比较喜欢用细玉米面制作发糕 。
怎样做发糕既简单又好吃？枸杞红枣要切末先拌入发糕内一部分 ， 这样发糕吃着才会更加鲜香可口 。 做发糕用糖首选红糖 ， 没有之一 ， 不只是营养和色泽不同 ， 香味和甜度也同样不同 。
4、手把手教你做好吃的发糕
取一只空碗 ， 倒37度左右的温开水半碗加入4克酵母化开 ， 备用 ， 面粉320克倒入容器中 ， 加入3克泡打粉 ， 加入酵母水 ， 倒入冷却好的红枣水 ， 打入2个鸡蛋 ， 充分搅拌均匀 ， 搅拌成浓浓的浆糊状乔木用的活底蛋糕模具 ， 此配方是8寸模具的量 ， 6寸的模具配方中的量减半 。 开火盖上锅盖上汽后蒸半小时 ， 到时间后关火再焖5分钟 ， 这样做出来的发糕成蜂窝状非常蓬松 ， 不塌陷不回缩 ， 口感松软香甜 ， 不粘腻 。
写在最后还要啰嗦几句 ， 用筷子将碗中的蛋液和清水 ， 往一个方向搅打 ， 搅打出很多小小的气泡为止 ， 这点非常重要；为了保证面糊发酵能够比较顺利 ， 蒸锅中的水加热至20-30度的样子 ， 然后关火 ， 将待发酵的面糊放入20-30度的蒸锅环境中进行发酵；蒸的时候 ， 中小火40分钟 ， 如果你蒸的时间不够 ， 蒸好的发糕就会很稀很黏 ， 蒸好后微微突起 ， 关火 ， 最好在蒸锅中再焖上几分钟 ， 之后再取出；怎样才能蒸好发糕？
5、黑米发糕怎么做好吃？
放进面团 ， 压扁 ， 盖上盖子发酵 。 想让发糕更松软 ， 可以降低玉米面的比例 。 黑米发糕主料面粉200克黑米粉150克辅料玉米油30克白糖50克酵母3克鸡蛋2枚红枣适量黑米发糕的做法步骤1. 准备原料 。
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