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1、我家乡少为人知的特色美食
我家乡少为人知的特色美食应该是大咯喳了 。 大咯喳做的美食太多了：最经典的炸咯喳芊 ， 糖醋大咯喳 。 大咯喳可以用来炒 ， 炸和烩 。 纯正的大咯喳是用绿豆面摊制而成的 ， 状似煎饼 。 我们这还有一种小咯喳 ， 类似粉皮 ， 炒完呈透明状 ， 也非常的美味 。
【“鸡屎”也可以吃？真的有一股鸡屎的臭味吗？】一哥“新密美食印象”之――生煎粉条粉条生煎 ， 类似于煎皮渣 ， 似无新意 ， 可密人不以为然 。 粉条浆软斩寸段、高汤勾红薯芡粉、豆腐抓碎、熟牛肉切丁、盐、五料入盆搅匀待用 。 食时切牙状 ， 外酥里柔 ， 内外溢香 ， 不加蛋也可 ， 外层酥脆更甚 。 密人之于美食 ， 喜于接纳、乐于包容、善于改进啊 。
2、鸡屎也可以吃？真的有一股鸡屎的臭味吗？
我家那边的是油果 ， 在外面基本都是买不到 ， 我出来那么久也没有看到过 ， 油果是一类油炸食品 ， 是用糯米和红糖或者白糖都可以 。 揉成圆圆 的然后一起放进 烧开的油锅 ， 直到炸熟才可以出锅 。
没有吃过之前 ， 你肯定会好奇地问：“鸡屎”也可以吃？真的有一股鸡屎的臭味吗？“鸡屎藤饼”一开始是江门地区清明节前后必食的小吃 ， 吃起来并没有臭味 ， 反而味道清香可口 。 “鸡屎藤饼”并不是像字面所说的根鸡屎有关系 。 “鸡屎藤饼”是用“鸡屎藤”作为原料制作而成的 。 “鸡屎藤饼”学名乌芹藤 ， 是一种南方很常见的植物 ， 因为叶子被揉碎之后 ， 闻起来像鸡屎的臭味 ， 因而得名 。
3、毛蛋也叫拳鸡 ， 你们那里有吗
我是永州宁远的 ， 老家的美食个人比较喜欢:酿豆腐、酿辣椒、血鸭、宁远特色汤米粉…大家有机会来家乡尝尝玩玩
把孵化到两周左右的毛蛋放到锅中加入清水 ， 煮透煮熟就可以吃了 。 销量还是很大的 ， 利润还是很丰厚的 。 现在有专门生产毛蛋出售的 ， 孵化到两周左右的时候就中止了胚胎的继续发育而作为食物出售了 。 被细菌、病毒、真菌等感染了的已变质的无精蛋、死胎蛋是不能食用的！一个鸡蛋就能变成一个鲜活的生命 ， 可见其营养成分之全面之丰富 。 毛蛋也叫拳鸡 ， 你们那里有吗？
4、你家乡有哪些美食？
作为一名美食领域的原创作者 ， 同时也是一名胖胖的吃货 ， 在这里我想简单的发表一下我个人的观点 ， 希望可以对你有所帮助 。 说到我家乡的美食 ， 我自然就想起了炒鸡和烧饼 。 先说一下炒鸡 ， 我们这里的炒鸡做法非常独特 ， 它是在一个大桶中滚半个小时之后再进行爆炒 ， 味道鲜美 ， 而且非常下饭 。 而且我们家乡的炒鸡和新疆的大盘鸡做法完全不同 ， 玩吃鸡的小伙伴可以来体验一下 。 同时也欢迎大家去我的家乡品尝这两种美食 ， 一定能满足你的味蕾 。
看到楼下有人说广东鸡屎藤饼的 ， 广西这边也有鸡屎藤糖水啊哈哈哈哈！！！鸡屎藤甚至成为我们本地人对家乡的记忆 ， 身在外地 ， 就像另一个答主说的 ， 听到“鸡屎藤”这三个字 ， 心里都会一阵感慨 。 沙蟹汁完全是生的 ， 制作过程中没有加热煮熟的步骤 ， 因此沙蟹汁带有一股子腥味 ， 但吃起来却很香 。 沙蟹汁焖豆角可以说是广西北海市的名菜 ， 就算只是在喝白粥的时候 ， 放上一点沙蟹汁 ， 就会令人胃口大开 。
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