1、沈阳的特色小吃——鸡架
我就是对鸡架情有独钟 ， 特别爱吃拌鸡架配几瓶冰箱啤酒特爽 ， 自从沈阳有许家抻面那个年代 ， 我就对烀鸡架有好感 ， 不惜排队站他半个小时就是为了吃上一口鸡架 ， 那时沈阳许家鸡汤伸面还是很受年轻人欢迎的 ， 一个鸡架再来二两白酒两瓶啤酒 ， 喝的北都找不着了 ， 再来一碗抻面也用不着花多少钱 ， 既经济又实惠有吃有喝的 ， 主要的就是便宜又好吃 ， 一直延续至今无论是拌鸡架、熏鸡架、铁板鸡架、烤鸡架总之就是喜欢吃鸡架！
我小时候估计是70年代末 ， 沈阳还受陈三两的影响 ， 沈阳人没有肉吃也没有油吃 ， 而那个时候沈阳在郊区农村大搞集体所有制的养鸡场 ， 这些养鸡场只是为了出口创汇 ， 歪果仁只要鸡腿鸡胸肉 ， 这样就剩下了大量的鸡架和鸡内脏 。 这些东西不要票 ， 可以随便买 。 这点难得的荤腥就成为老沈阳人的美食 。 鸡架和鸡内脏从此成为沈阳的特色小吃 。
2、沈阳人吃鸡架的乐趣在于啃 ， 做法又多样 ， 量还少
在沈阳8几年时 ， 高楼香鸡沈阳人天天排队买 ， 吃整只鸡早就吃够了 ， 现在谁爱吃一大块肉 ， 吃鸡架的乐趣在于啃 ， 做法又多样 ， 量还少 。 沈阳在全国最穷时期就条件好 ， 现在全国都富裕了谁差吃的 ， 就是味好方便就爱吃呗 。
在沈阳大老爷们酒桌上 ， 往往最受欢迎的不是各种煎炒烹炸 ， 而是各种鸡架 。 炒鸡架 ， 烀鸡架 ， 炖鸡架 ， 酱鸡架 ， 烤鸡架各种吃 。 沈阳人爱啃鸡架 ， 不是啃它身上有多少肉 ， 要想吃肉来俩大鸡腿得了呗 。 做菜 ， 又是配菜又是调料 ， 还必须花大钱请有证的厨师 ， 商家费事 ， 吃客也等得闹心 。 整一大堆鸡架 ， 收拾干净 ， 花椒大料桂皮葱姜蒜料酒杲一起一炖 ， 捞出来就啃 。 就是炒烤烀炖酱也不费事 ， 这玩应长手就能做 。 建议 ， 这玩应向全世界推广 。
3、沈阳鸡架到底有多好吃？
为什么只有沈阳吃鸡架？多次吃鸡架的好胃口 ， 更让人发出疑问：沈阳鸡架到底有多好吃？对沈阳人来说 ， 他们的城市之光属于鸡架 。 曾经的沈阳是老工业基地 ， 工人们在下班之后总爱三五成群地聚在一起喝酒聊天 ， 鸡架这种又便宜又有肉的下酒菜深得老沈阳人的心 。
来沈阳一定请你们吃顿熏鸡架、烤鸡架、拌鸡架、炒鸡架！
4、沈阳人爱吃鸡架和沈阳的酒文化有关系！
【沈阳的鸡架确实不错有烤鸡架拌鸡架熏鸡架等等】曾经一个同事讲过这样一件事 ， 他小的时候八十年代初期 ， 上海的亲戚来沈阳 ， 家里炖鸡招待！客人专挑些鸡脖子 ， 鸡爪 ， 鸡肋 。 给夹肉人家也不吃 ， 他心中暗自嘲笑 ， 这傻子 ， 有肉不吃！这件事情现在回想起来觉得 ， 当时应该人家嘲笑我们！之前有在网络上看到有网友就沈阳人爱吃鸡架嘲笑说“我们都吃鸡肉” ， 多么可笑又可怜！我觉得沈阳人爱吃鸡架和沈阳的酒文化有关系！那么花生米 ， 小拌菜 ， 鸡架就再合适不过了！
沈阳的鸡架确实不错 有烤鸡架 拌鸡架 熏鸡架等等 每次去沈阳必吃 来一份鸡架 几瓶冰镇老雪花啤酒 爽！
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