什么米叫粳米？粳米到底是哪种米，需要注意什么？看这 _生活百科

自从商务部发文要求居民囤积物资后，这些超市里卖得最快的就是大米。很多大妈只要在超市看到就放购物车里，放好几个袋子。这是选米的正确方法吗？

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稻谷是农业中最重要的农产品。全国有很多著名的水稻种植区和水稻品牌，从南到北。因为当地环境的差异，南北方的米香也不一样。
正规的大米生产有标准的加工程序和等级。市场上的大米种类很多，价格也不一样。很多人在买大米的时候不知道怎么选择。其实选米也是一种学问。有见识的人绝对不会以你为代价买米。他们会仔细看大米包装上的字，找到这三行字，说不就买了。这三条线是什么意思？接下来我们就来看看吧！
每一个大米包装袋都会有一个执行标准，后面是一串数字。这串数字可不是普通的数字！我们来看看超市常见的五种大米包装袋上的数字是什么意思：

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1、GB/T 1354
这串数字代表的是普通大米，价格不贵也不贵。不管包装有多讲究，出自什么大牌厂家，只要有这个号，就不是优质大米。

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2、GB/T 19266
喜欢五常大米的人可以关注这个号。这一串数字出现在米袋的包装上，代表优质大米。来自黑龙江省五常市的五常大米是公认的美味大米，饱满圆润。五常大米口感绵软有嚼劲，米香味浓郁。

3、GB/T 18824
东北有很多好吃的大米，辽宁盘锦的大米也很有名。在包装袋上看到GB/T 18824就是盘锦大米。盘锦大米的特点是颗粒饱满，长度和宽度适中，蓝白色和新鲜的大米味道。 2008年被指定为“北京奥运会专用大米” ，所以品质也很高。

4、GB/T 20040
方正大米，也是黑龙江特产，执行标准为GB/T 20040 ，来自黑龙江方正县。其矿物质含量丰富，口感浓郁，软糯，这也是黑龙江大米的共同特点。
5、GB/T 22438
河南原阳大米也是我国优质大米产区之一，其代表编号为GB/T 22438 。元阳大米蒸熟后晶莹剔透，软糯油润，香味浓郁，口感好。
【什么米叫粳米？粳米到底是哪种米，需要注意什么？看这】以上五种大米各有特点。除了第一种是普通大米，其他产区的大米都有明显的特点。买大米的时候要注意包装上的数字，这样可以选择自己喜欢的大米。
大米包装上透露的另一个重要信息是等级。国家标准大米等级分为四个等级。一级米粗纤维和灰分含量最低，膨胀性强，出米率高，口感较好。其他等级大米的等级数增加，意味着大米中的粗纤维和杂质也在增加。四级米等级低，米质一般。