文章插图
白醋可以当成食用醋食用 。但会影响菜的颜色 。平时做饭时,可先用白醋将猪肉、鱼虾等肉类食物进行去腥,烹饪时可选择食用醋,其口感、颜色以及气味更佳 。
食用醋和白醋的区别:
【白醋可以当食用醋吗】1、主料不同:酿造白醋是以食用酒精为原料,经醋酸发酵而成 。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成 。日常食用醋以高粱为主料 。先加入多量酒曲,采用低温酒精进行发酵,然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵 。
2、颜色不同:日常食用醋浓褐色,液态清亮,具有少沉淀 。白醋色浅,不改变调味对象的颜色 。
3、口感不同:日常食用醋醋味醇厚,白醋酸度不高,酸味单薄,不挥发酸含量相对来说低 。
相关经验推荐
- 黄杨木手把件可以用刷子刷吗
- 米生虫了还可以吃吗
- 纸杯可以放微波炉加热吗
- 做好的凉粉放冰箱可以放多久
- 锡纸可以蒸吗
- 可乐里放什么东西能冲出来
- 微波炉上面可以放东西吗
- 玉米可以当主食吗
- 指纹可以保留多长时间
- 哪种掌上电脑可以玩大型网络游戏