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1、从小吃到大的九层糕
6 将煮好的熟浆马上倒回生浆里 ， 搅拌均匀 ， 成为生熟浆 ， 这样“小黄”就做好了 。 将400ml椰浆、150ml纯牛奶和50g炼奶 ， 倒入100g马蹄粉里 ， 不用加热 ， 直接用手动打蛋器搅匀后过筛一遍 ， “小白”就做好了 。 10 重复以上两个步骤 ， 一层小黄一层小白 ， 如此间隔加层 ， 直至把两种粉浆蒸完为止 ， 最后一层蒸上5分钟 。
九层糕有多种制作方法 ， 不同原料不同工艺就不同的口感 。 下面分享一款我从小吃到大的传统九层糕 。 如图1、2、31233、把切碎的韭菜装入料理机榨成汁 。 如图1、2126、把醒好的面糊150克、韭菜汁 ， 搅拌从无颗粒糊状 。 可甜可咸 ， 可一片一片的撕着吃 。
2、抹茶九层糕这样做色香味俱全令人欲罢不能
1玻璃乐扣内刷油（份外量）备用2将细砂糖 水 ， 中小火熬成糖浆冷却备用3木薯粉和粘米粉混合 ， 稍拌匀4在粉中慢慢倒入椰浆 ， 搅拌均匀5加入稍冷却的糖浆水 ， 搅拌均匀6将面糊分成两份（4:6） ， 在40%份中加入适量抹茶粉 ， 搅拌均匀 ， 另60%为白面糊7称80克/份白面糊 ， 倒入已刷油的玻璃乐扣中（第一层) 。 以此类推 ， 共倒入九层 ， 在蒸最后一层时 ， 蒸的时间稍长些 ， 5-6分钟左右 ， 即可9蒸好后的九层糕 ， 待凉后吃 ， 感觉更很Q
选取红糖 白糖 将糯米在水中浸泡半小时左右把米与水3比1的比例磨成米浆分出2比9的原料根据个人口味加入白糖和红糖的量搅拌均匀拿一个模型 ， 怎样的容器就是怎样的形状 ， 建议用方形容器好切割加入原料 ， 蒸10分钟左右看下熟了就可 ， 依次加入红糖的米浆和白糖的全部蒸熟后取出 ， 凉一会儿 用线切割摆盘
3、九层糕是一种广泛流行在广东省佛山、南海一带的地方特色甜米糕小吃 ， 做工讲究
九层糕是一种广泛流行在广东省佛山、南海一带的地方特色甜米糕小吃 ， 做工讲究 。 菜品特色佛山、南海一带民间喜庆节日 ， 尤其春节 ， 家家必做九层糕 ， 取其“长长 ， 步步高升”之意 。 蒸熟的九层糕层次分明 ， 软滑可口 。 节日期间 ， 人们将蒸好的九层糕切成菱形小块 ， 每四块叠成一盘 ， 先敬神、后敬祖先 ， 然后是全家吃糕 。 然後再把在来米浆糊分成两部分 ， 一半加入黑糖 ， 另一半则加入盐拌匀备用 。
九层糕是一种广泛流行在广东省佛山、南海一带的地方特色甜米糕小吃 ， 做工讲究 。 当地民间喜庆节日 ， 尤其春节 ， 家家必做九层糕 ， 用白米浸透 ， 用石磨磨成水粉 ， 搅拌成浆 ， 加入糖水 ， 用铜盘放一层薄水粉 ， 加热蒸熟 ， 然后逐层加粉至九层 。 九层糕的做法：1、在荸荠粉中加水2千克 ， 浸约20分钟 ， 再加鲜牛奶搅匀 ， 过滤成粉浆 。
4、马蹄粉怎么做才好吃？
材料:马蹄粉250g ， 椰浆400ml,水500ml+ 100ml,片糖2条 。 上面所述材料可以做两盘!时间大概1个多小时非常耗时蒸完还要放凉 ， 再切块之后放冰箱 ， 真的很爽口QQ弹弹的 。
【手把手教你做好吃的红糖糯米糕 红糖糯米糕怎么做才能软糯好吃】你好 ， 以下是我常做的方子 ， 后面附了需要注意的点 ， 分享给你哈用料:马蹄粉 250g红糖 320g清水 1200ml椰浆 适量花生油 适量1.称好250g马蹄粉 ， 用两碗水即600ml的水将其混合成无颗粒状态 。 小贴士:1.第三步之所以重要是因为要把马蹄粉烫成半生熟的浆糊 。
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