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1、北京小吃——芥末墩儿
北京小吃近年被喷的挺惨 ， 哈 。 介绍两种我最爱的北京小吃 ， 喜不喜欢看大家口味 。 作为传统京味小吃 ， 也是自清代就有白水羊头具有不膻不腻 ， 清香利口的特点 ， 制作起来看似简单 ， 实则需要经过十几道工序的处理 ， 之后煮的火候还得要求熟而不烂 ， 切片时不沾刀装盘后色泽鲜嫩 ， 薄如纸片 ， 吃起来又韧又劲道 ， 弹性十足 。
芥末墩儿 ， 那绝对算是 。 我觉得它适合有勇气 ， 爱笑的人 。 在我看来人世间的酸甜苦辣总是那样让人欲罢不能 ， 所以我们才在这个世界几次轮回 ， 不离不舍 。 不论怎样 ， 最终我们对于人生都是百转千回一眸笑 。 芥末墩儿就是这样的一个人生百味的浓缩 。 不信 ， 你尝尝 ， 那酸爽 ， 你会谢谢我的
2、北京最有当地特色的小吃有哪些？
北京作为元、明、清各朝古都和现代首都 ， 北京小吃集全国各地小吃之大成 ， 琳琅满目、种类丰富 ， 让人应接不暇 ， 流连忘返 。 北京最有当地特色的小吃有豆汁、老北京炸酱面、全聚德烤鸭等 。 豆汁、焦圈儿和咸菜是老北京最喜欢的早餐三件套 。 豆汁是绿豆经过烫豆 ， 磨豆 ， 淀粉分离 ， 发酵而成 ， 色泽灰绿 ， 味酸 ， 略苦 ， 有酸臭味 。 老北京杂酱面和陕西山西的面相比 ， 更讲究炸酱的熬制 。 “不到万里长城非好汉 ， 不吃全聚德烤鸭真遗憾” 。
【老北京小吃你吃过几种？ 老北京小吃你吃过多少】北京小吃太多啦 ， 甜咸酸辣 ， 口味不同 。 烧羊肉百年老店 ， 老北京月盛斋的烧羊肉非常有名 ， 色泽金黄 ， 最适合下酒或着就烧饼吃 。 用烧羊肉的汤来拌面是老北京的传统吃法 。 豌豆黄、艾窝窝、驴打滚、芸豆卷都是非常有名的北京宫廷小吃 ， 口感软糯香甜 ， 老少皆宜 。 把火烧、豆腐块、小肠、等料切成块 ， 浇上一碗浓厚的老唐 ， 再加各式佐料 ， 火烧渗透了汤汁而不烂 ， 小肠酥软 ， 豆腐吸汁 ， 味道厚重 ， 便宜大碗 ， 是老北京人都喜欢的一种街头小吃 。
3、北京有哪些小吃？
提起北京 ， 你想到的是什么？说起小吃 ， 北京的小吃真的是数不胜数 ， 有高大上的宫廷糕点 ， 也有民间特色小吃 ， 要说最爱的 ， 那还真是不太好挑选呢 。
谢谢邀请我来回答 ， 我去过北京几次了 ， 不过都没有长时间的逗留 ， 作为一名厨师我最喜欢北京的包子 ， 薄皮大馅 ， 特别是那猪肉大葱的一咬满嘴的鲜香 ， 汁都往外流 。 而且大街小巷的包子铺价钱还便宜 ， 这种民间特色小吃我个人认为需要保护起来 ， 还有就是烤鸭了 ， 北京烤鸭给我第一印象就是贵 ， 其次才是好吃 。
4、北京小吃
今天周未 ， 闲居无事 ， 也讲几句北京小吃 ， 北京去过数次 ， 有公事有私事 ， 所以粗领略了一点:一般大飯店 ， 装饰豪华 ， 和国际接軌 ， 而飲食是大气 ， 鲜艳 ， 摆盘讲究 ， 都吃白酒 ， 少用啤酒 ， 但真正沁人脾胃的 ， 确是小巷内老北京吃食 ， 那就美不胜收 ， 现在也有私房菜 ， 体现私家独有名菜 ， 有的是皇家秘方 ， 北京人語言丰富 ， 語速快而犀利 ， 听着介绍 ， 也唾液欲滴 ， 真不错！
现在的北京已经是国际大都会 ， 各种小吃更加精致丰富 。 他的吼声使我忆起北京钟鼓楼一带的小吃 ， 首先是北京的点心很好吃 ， 如驴打滚 ， 豌豆黄 ， 用料讲究 ， 做工精细 ， 入口即化 ， 糖份不重 。 北京的豆汁 ， 我们称之为豆浆 ， 特别清香浓厚滾烫 ， 来根焦香金黄脆软的油条 ， 一股来自原野的清爽使人心情愉悦 。
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