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1、酸辣粉怎么做好吃
酸辣粉特别好吃 ， 做法也不算特别困难 ， 大家再家也是可以制作的 ， 多动手尝试制作几次就可以熟练掌握下面我分享一下我制作酸辣粉的方法 ， 希望对大家有所帮助备料黄豆提前放入水中泡发 ， 泡发好后捞出沥干水分,锅中倒油 ， 油热后放入沥干水分的黄豆炸 ， 炸至黄豆表面金黄发焦浮起来后捞出放入碗中 ， 放入适量食盐搅拌均匀备用取一碗 ， 碗中放入辣椒面、干辣椒段、花椒粒 ， 起锅烧油 ， 油温六盛热后关火 ， 将热油浇入碗中搅拌均匀备用另起一
如果想要.快速做一碗酸辣粉 ， 只能开水锅煮粉条 。 温馨提示 ， 很多人在做酸辣粉的时候 ， 都不注意浸泡粉条这一点 ， 要不就是用冷水泡 ， 还有的甚至不泡 ， 所以做出来的酸辣粉不好吃 ， 这里一定要注意 ， 提前20分钟 ， 用40度热水泡 ， 加入少许盐 ， 能起到杀菌作用 ， 也能够缩短泡发时间 ， 再加入少许白醋 ， 白醋能够让泡好的粉条更加有韧性 ， 吃起来更有嚼劲 ， 这样做出来酸辣粉口感好 ， 好吃 。
2、酸辣粉这样做色香味俱全令人欲罢不能
今天我就把这道重庆第一粉的做法分享给大家！烧开后加入适量的醋倒入碗中 。 一道爽口的酸辣粉就做好了！
以前家附近有家重庆人开的小店酸辣粉做得非常好 ， 我时常光顾 ， 后来老板离开武汉了 ， 那家店子几经易主 ， 口味做得和从家都没法相提并论了 ， 不得已 ， 馋那口的时侯 ， 就只能自己在家动手做了 。 做酸辣粉一般都是用圆形的红薯粉 ， 这个一般都是外面买 ， 不同品牌不同厂家出产的红薯粉口感相差真的很大 ， 挑一款你喜欢的用吧 。 当然 ， 对于香菜控来说 ， 再有点香菜就更美了～好了 ， 以上 ， 一碗好吃的酸辣粉就做好了 ， 希望你喜欢！
3、酸辣粉自己在家做一点都不难 ， 调味汁调好 ， 就成功了大半
酸辣粉自己在家做一点都不难 ， 最重要把调味汁调好 ， 就成功了大半 。 下面的 做法供你参考 。 ：1. 酸辣粉中 ， 酥炸黄豆是比较重要的配料 ， 家里可以自己制作酥炸黄豆 ， 炸的酥酥脆脆的黄豆 ， 不但可以做为酸辣粉的配料用 ， 还可以直接当小吃 。 家庭酥炸黄豆的做法：黄豆用清水泡2小时左右 ， 沥掉水分后 ， 用厨房纸巾吸干黄豆表面的水份 。
欢迎来到谈食者 ， 我是你们的大康 ， 康大王 。 「酸辣粉」酸辣可口、热乎暖心 ， 吸溜这爽滑的红薯粉 ， 十分开胃好吃 ， 在家就可以制作 ， 食材简易 ， 做法简单 ， 喜欢的朋友一起来看看吧！配菜、粉也可跟自己口味调整最后如果喜欢谈食者康大王的文章 ， 别忘了点赞、收藏、转发呦 ， 也欢迎在评论区发表您的看法 ， 或者分享您的做法 ， 欢迎关注：「谈食者康大王」经常发布家常小菜美食的做法 。
4、酸辣粉怎么做好吃？
还是我来告诉大家靠谱的酸辣粉做法吧！一般来讲 ， 成都人爱在酸辣粉里加肥肠 ， 也就是肥肠粉 ， 而川南和川东地区 ， 喜欢吃纯的酸辣粉 ， 就是不加肥肠那种 。 而就算很多专业厨师 ， 他们也不会有完全一样的做法 ， 都是各有特色和绝招了 。 还有就是 ， 家里做小吃 ， 可能同外面小吃馆的做法相差不大 ， 而川菜的话 ， 家庭做法和馆子里的做法是有很大不同的 。 因此不要把家庭做法拿来同馆子的做法相比 。 做法：1、酥豆子 。
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