家里只有面粉和鸡蛋做什么吃


家里只有面粉和鸡蛋做什么吃

文章插图

葱油饼、鸡蛋饼、煎饼卷大葱、锅出溜、鸡蛋汤面等 。
鸡蛋饼的做法:
1、面粉、盐称量好 。
【家里只有面粉和鸡蛋做什么吃】
家里只有面粉和鸡蛋做什么吃

文章插图
2、将110克热水倒入面粉中用筷子拌成絮状 , 再将冷水倒入面粉中混合均匀 。
家里只有面粉和鸡蛋做什么吃

文章插图
3、揉成光滑的面团 , 醒30分钟左右 。
家里只有面粉和鸡蛋做什么吃

文章插图
4、3勺花生油烧开 , 倒入碗中待到温热再加面粉1小勺搅拌均匀 。
家里只有面粉和鸡蛋做什么吃

文章插图
5、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀 。
家里只有面粉和鸡蛋做什么吃

文章插图
6、醒好的面团揉匀排气 , 继续醒发15分钟 , 醒好搓成长条 。
家里只有面粉和鸡蛋做什么吃

文章插图
7、切成50克左右的小剂子 , 擀成长条状 , 抹上一层油酥对折 。
家里只有面粉和鸡蛋做什么吃

文章插图
8、卷起来压扁 , 醒发5分钟 , 然后把面团擀成直径20厘米左右的饼 。
家里只有面粉和鸡蛋做什么吃

文章插图
9、平底锅预热抹上一层油放入饼坯 。
家里只有面粉和鸡蛋做什么吃

文章插图
10、等饼鼓起来 , 饼的一角掀开倒入蛋液稍等几秒 , 翻面 。
家里只有面粉和鸡蛋做什么吃

文章插图
11、等到两面都上色 , 鸡蛋成熟后即可 。

    相关经验推荐