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1、过手米线好吃吗？
我个人一直不认为户撒的过手米线好吃！不错 ， 那里可以说是阿昌族过手米线的发源地 ， 但从味道等各方面来说 ， 还是弄巴、章凤的好吃！
【云南小吃十八怪，帽子米线把帽带——过手米线】好吧闲话不多聊 ， 还是回到关于过手米线上来 。 如果您习惯吃云南风味的凉米线 ， 以及傣族风味的凉拌菜 ， 那应该会觉得过手米线好吃 。 就我自己的口味来说 ， 我就觉得过手米线是一种好吃的民族特色美食 。 过手米线的做法过手米线做起来还是有点复杂的 ， 因为有些配料要分别制作 。 用豆粉和酸水搅合出一碗口感丰富的调料 ， 这顿过手米线也就成功了 。
2、过手米线是什么神仙小吃？
对于很多人来说 ， 对于过桥米线应该还算了解 ， 但是过手米线估计就不知道是什么神仙小吃了 。 过手米线算是德宏州阿昌族特有的小吃了 ， 过手米线也是繁华的大都市一道亮丽的风景线 。 阿昌族人向来都是用手抓的方式吃饭 ， 这样能保持原生态的韵味 。 过手米线是阿昌族特有的当地美食 ， 吃的时候需要先取一团米线放在手心 ， 然后把馅料放在米线之上食用 ， 所以才有了“过手米线”之称 。
虽然云南之行吃过不少米线 ， 但印象最深的 ， 当属过手米线 。 过手米线是云南阿昌族的一种传统美食 ， 吃正宗过手米线 ， 要到德宏州陇川县的户撒去 。 “云南小吃十八怪 ， 帽子米线把帽带” ， 这句俗语流行于当地人与外来游客之间 ， 揭示了云南米线的灵魂所在：帽子 ， 对于过手米线来说 ， 帽子也同样重要 。 户撒过手米线的帽子必少不了“酸水” ， 酸水在户撒独特的气候条件的孕育下独具特色 。
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