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1、猪肉饼怎么做才能香？
好多人都喜欢吃饼 ， 猪肉饼味道鲜香 ， 既能当菜也可以当主食吃 ， 做法非常简单 。 今天为大家分享猪肉饼怎样做才能香？3 ， 把切好的猪肉碎放入盆中 ， 放适量生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 五香粉 ， 耗油 ， 鸡精 ， 盐 ， 植物油顺时针搅上劲 ， 然后放入葱姜末 ， 香菇碎搅拌均匀即可 。 这样做出的猪肉馅饼 ， 味道鲜香 ， 酱香浓郁 ， 咬一口外酥里软 。
潮汕猪肉饼是潮汕小吃之一 ， 潮汕小吃历史悠久 ， 是潮汕饮食文化一个重要组成部分 。 它在潮汕人民的生活中 ， 占有重要地位 。 许多小吃不仅为本地人所喜爱 ， 在外地也是脍炙人口的 。 潮汕是小吃驰名的地区之一 。 在全国优秀小吃品种评定会——“中华名小吃认定会”上 ， 已有8个潮汕小吃获得“中华名小吃”称号 。
2、梅干菜肉饼这样做色香味俱全令人欲罢不能
说实话我不是特别喜欢纯肉的包子水饺馅饼之类 ， 所以今天给大家分享的是一种干菜和猪肉搭配做的馅饼 。 正宗的梅干菜肉饼是烤出来的 ， 饼特别的薄特别的脆 。 老家这边没有卖梅干菜肉饼的 ， 但是一切困难都抵挡不住一颗吃货的心 ， 现在在家用电饼铛也能做出焦香酥脆的梅干菜肉饼来 。
我们这里不叫肉饼 ， 我们叫肉火烧 ， 鲜肉直接填进去 ， 尤其是刚烤出来 ， 你闻到的只是烧饼的面香 ， 你需要趁着热咬一口 ， 里面的酱肉香立即就会夹带着热气喷出来 。 这个油酥做的怎样直接决定了烧饼的松软酥脆更是层层油香 。 现在开始肉火烧了:拿一个烧饼的用量面团 ， 压成片 ， 取一团肉馅包进去 ， 放在烤烧饼的铁板上 ， 一边烤一边按压 ， 最后变成饼 ， 两边定型 。 在黄河边传承了无数代人的肉火烧下次算出炉 。
3、好吃又会爆浆的猪肉馅饼
材料 主料：猪肉600g； 辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、鸡蛋1只、洋葱半只、甜面酱适量 准备食材 肉切成小块放入料理机中打成泥 放入切好的洋葱碎加入调料搅打均匀加入鸡蛋 搅打均匀每份都团成一个大丸子压扁 就是肉饼坯子取一个肉饼放入平底锅中小火煎熟至两面金黄装盆即可
猪肉饼好吃又美味 ， 既能当主食吃也可以当零食 ， 来说几种我经常做的馅饼吧！首推爆浆猪肉馅饼 ， 好吃又会爆浆的猪肉饼的秘诀在于肉内的调味料的比例和面皮的薄厚 。 猪肉饼超多汁的啦 ， 看浆都流出来了 。
4、自制猪肉馅饼
这个主要看馅料 ， 首先上好的五花肉去皮 ， 一定要手工剁馅这样才会翠爽 ， 剁馅的时候适当加一些凉水 ， 然后加十三香 耗油 鸡精 葱 蒜末 因为本人不爱吃姜 姜也会影响口感 可以加些姜和花椒熬的姜水加里 。 这样口感会好 再加点生抽 老抽料酒 顺时针搅拌上劲 。 然后就是淼的和发 一定要用50℃左右的温水 这样不会发硬 面要和软一些 然后做饼烙两面金黄就可以享受没问的猪肉馅饼了 。 纯个人经验手打 希望能帮到您！
2.面粉高精也行 ， 总的稍微调稀点就可以 ， 好包馅 ， 口感也好
5、猪肉饼的做法 ， 简单易学 ， 一学就会
【干菜和猪肉搭配做的馅饼，焦香酥脆，】做法：1、面粉中加温水 ， 边搅拌边用筷子打散成絮状 。 案板如果够宽的可以擀成圆形 ， 如图的样子切四刀 ， 注意不要切断 。
首先猪肉馅要选用瘦肉和肥肉7：3的比例前槽肉 ， 口感佳 ， 剁成肉馅 ， 加盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 葱姜水等打成馅 ， 用手或模具弄成饼状 ， 烹饪有煎制 ， 烤制 ， 蒸制等等做法 ， 原料简单 ， 突出原料本身香味 。 否则要添加多钟香料进行掩盖 。
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