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1、为什么高铁上饭和零食价格昂贵？
这个可以有答案:首先铁路垄断经营也可以这么说，但没有其他办法，保障旅客饮食卫生第一，再就是各方利益 。 现在这个社会不是一个部门总包，有配餐地方送来再由铁路出售给旅客，零食也是一样，层层利益才形成这样的物价 。 最后要说的是旅客自带食品为好，免得破费又觉得贵！
我想这个问题可以分为两点：第一，据我了解，高铁上的饭和零食并不是由铁路局（简称甲）自己生产或购买出售，而是承包给专门的一个服务单位，简称乙 。 乙承包了在高铁列车上的食品售卖权，相应地交给甲承包费用 。 然而受列车的特殊限制，这个承包费相对比较昂贵 。 这两点因素导致了高铁上饭和零食的价格昂贵 。
2、为什么高铁上吃饭很贵？
高铁上吃饭很贵，表面看是特殊环境，运输成本，人工成丕增加造成 。 而实际上是高铁管理沿袭旧的铁路管理体制造成 。 随着国民经济水平的提高和高铁的普及和发展，国家相关部门应该做必要的调整 。 那是因为飞机上吃饭的成本已经计入飞机票价内而高铁则没有 。 对的，高铁安全其实也和飞机是一样的，在时速几百公里的状态下任何一点闪失对旅客都是灾难性的 。 所以，高铁用餐管理改革势在必行，旅客完全可以凭各自的票面旅程长短自选用餐 。
因为高铁上的食堂，与厨房和厨师和营业人员，还有蔬菜库都占用了乘客位置，这就无形之中增加了运输成本，变成了高速飞奔的的饭馆，所消耗的能量最后是顾客买单，这是客观的一面 。 另一面就是高铁饭馆经营者人为的抬高价格，再加上饭菜上减量克扣，反正此列车食堂独此一家，蝎子的独一份，再说饿肚子的滋味并不那么好受，所以食客挨宰也认了 。
3、高铁上的盒饭为什么这么贵？
我坐过一次高铁，吃过一次50元的套餐盒饭，菜是西红柿炒鸡蛋、炒耦片、香干肉丝与红烧肉，味道还不错，吃的也能饱 。 很多坐过高铁的人都会说，高铁上的盒饭真贵，而且也不太好吃 。 高铁上盒饭有好几种套餐，30元、40元、50元、60元等，传说中也有15元的盒饭，但是经常缺货 。 那么高铁上的饭和零食为什么会那么贵呢？综合上面几点原因，盒饭卖这么贵是需要的，只是希望在贵的同时，能够味道好一点 。
【为什么高铁上的盒饭、零食这么贵？】然而，高铁上的盒饭、零食价格却非常贵，这让好多旅客宁可挨饿也不想被宰！还有一网友爆料，高铁上的萝卜牛腩套餐售价30元，这份套餐净含量约650克，包括萝卜炒鸡丁、胡萝卜牛腩、玉米粒及米饭等 。 现在高铁上盒饭一般都在30-60元之间，真的太高了 。 其实，很早前中国铁路总公司明确规定：列车上的2元饮用水、15元盒饭不能断供 。 然而，高铁上低于30元的盒饭却少之又少 。 为什么高铁上的食物这么贵呢？
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