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首乌龟肉汤这样做色香味俱全令人欲罢不能

小知识乌龟

1、首乌龟肉汤怎么做
乌龟是富含营养物质的补品， 但不要经常吃， 经常吃会容易上火， 吃法也比较多， 比如清蒸， 炖汤， 焖都可以 。 而乌龟的做法多数为煲汤， 喝汤为主 。
【首乌龟肉汤这样做色香味俱全令人欲罢不能】首乌龟肉汤首乌龟肉汤的制作材料：主料：乌龟400克辅料：何首乌30克,桑椹子15克,旱莲草15克,女贞子15克首乌龟肉汤的做法：1. 将乌龟活焖， 去肠杂， 洗净， 用开水拖去血水， 去黑皮， 斩件；2. 首乌、桑椹子， 旱莲草， 女贞子洗净；3. 把龟肉连龟板与上料一齐放入锅内， 加清水适量， 武火煮沸后， 文火煮三小时， 调味即可 。
2、乌龟和甲鱼有什么区别？
乌龟和甲鱼虽然是同一类的生物， 但本质上还是有区别的 。 甲鱼头部较尖， 壳软面光滑， 呈深绿色无花纹， 四肢不能缩进壳里 。 一般情况下会用甲鱼来做汤 。 首先把宰杀过的甲鱼放冷水里加热焯下水， 然后锅里放油， 加花椒、八角、干辣椒、炸香， 放葱姜蒜翻炒出味， 把焯过水的甲鱼放进去翻炒， 加入适量的水再放点胡椒粉烧开， 大火炖10分钟改小火炖至汤奶白， 肉烂， 放入盐再炖一会儿即可食用 。 甲鱼最好让别人宰杀， 尤其胆量小的人 。
乌龟的食用方法也是非常丰富的， 有清炖、红烧等等吃法 。 不过在中国人的餐桌上， 好像很少见到乌龟的身影， 因为毕竟对于中国来说， 乌龟是一种吉祥物， 是长寿的象征 。 建议你还是养着， 不要食用！有甲鱼可以代为食用， 大补
3、红烧乌龟肉怎么做
今天霞姐给大家说一个另类烹饪乌龟的方法， 红烧乌龟肉 。 俗话说千年的王八万年的龟， 可见乌龟是多么的长寿， 能够长寿的食材几乎都是最珍贵的食材， 可以说是天地珍宝了， 吸收天地精华， 所以乌龟可以说是滋补的佳品， 那么咱们今天的红烧乌龟肉怎么做呢？第二步， 把可怜的乌龟放倒盆里面， 加入温水大概40度左右， 乌龟在这个温度下会偷偷的撒尿， 这样就可以把乌龟身体里面的粪便排干净了 。
乌龟是不能吃的， 能吃的是甲鱼， 这是两个品种 。 清炖甲鱼把甲鱼脖子喇一刀放血， 然后放到开水里烫一下， 把表面的膜撕掉 。 用刀从尾部把它的盖子掀开， 清洗一下， 注意不要把苦胆扎破 。 炖成块或者整个放进高压锅加水料酒盐鸡精味精胡椒粉调味压二十分钟 。
4、百吃不腻的乌龟肉汤你试过这样做吗
欢迎提出宝贵意见！
首乌龟肉汤， 将乌龟活焖， 去其内脏， 头爪并洗净， 用开水除掉血水， 去黑皮， 把首乌， 桑葚子， 早莲草， 女贞子洗净， 一同放入锅中， 取水适量， 武火煮沸， 文火煮3小时， 加入调味便好 。

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