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豆腐加箩卜炸丸子怎么做才好吃？ 豆腐和萝卜炸丸子怎么做

胡萝卜小知识豆腐炸丸子可行


豆腐加箩卜炸丸子怎么做才好吃？ 豆腐和萝卜炸丸子怎么做

文章插图
1、豆腐加胡萝卜做丸子 ， 营养丰富 ， 低脂又香酥 ， 孩子老人都喜欢
豆腐加胡萝卜做丸子 ， 我家以前经常做 ， 营养丰富 ， 低脂又香酥 ， 特别好吃 ， 孩子老人都喜欢 。 将胡萝卜刨成丝 ， 豆腐捏碎 ， 再加一点面粉混合均匀 ， 调入盐、五香粉或十三香、搁点葱花搅拌均匀 ， 捏成丸子 ， 放入油锅小火炸15分钟左右 ， 再调成大火炸5分钟 ， 两面焦黄色即可捞出 ， 用吸油纸吸干多余的油分 ， 即可食用 ， 又或者加入蔬菜用砂锅焖一焖 ， 做成丸子蔬菜煲 ， 也很美味!
完全可以的 ， 豆腐加箩卜炸丸子也是很好的搭配 ， 只是中间有些小细节需要注意 。 虽说老豆腐比较粗糙一些 ， 但是炸丸子还是很合适的 。 箩卜 ， 豆腐放入盆子中 ， 加入鸡粉或是味精少量 ， 不放也行 ， 十三香 ， 葱碎姜末 ， 鸡蛋两个 ， 食用油两小勺 ， 加了油的箩卜馅 ， 炸出来的丸子酥脆 ， 发焦 ， 口感特好 。 刚炸的丸子趁热吃酥脆糯香 ， 箩卜的清香味 ， 豆腐的豆质香味很好的融合 ， 沾汁吃更是美味 。
2、豆腐和胡萝卜可以炸丸子
【豆腐加箩卜炸丸子怎么做才好吃？ 豆腐和萝卜炸丸子怎么做】豆腐和胡萝卜可以炸丸子 ， 首先用勺子把豆腐压碎 ， 萝卜丝最好切碎 ， 两种食材放一起搅拌均 ， 为了增强粘合度 ， 里面可加入面粉 。 口味根据个人喜好 ， 适量加入葱姜末 ， 十三香 ， 味精 ， 搅拌上劲 ， 用手抓起来有粘合感就好 。 手抓起馅料从虎口挤出一个个小丸子就可以炸了 。 馅料全部下入以后不要急着搅动 ， 等丸子定型之后再沿锅边轻轻推一推 ， 防止粘在一起 。 炸到金黄色就可以出锅了 。
如果食材本身没有粘性就要想办法增加粘性 ， 这样就需要借用到别的食材 。 这里只提到豆腐和胡萝卜两种没有粘性的食材 。 要做成丸子就要加第三种有粘性的食材 。 如果要做素的就加入面粉是最方便好用的 ， 不要求素的就可以加肉糜 。 在用这两种食材的时候 ， 豆腐一定要选水分小的老豆腐 。 胡萝卜擦成丝切几下 ， 不要太碎 。 最后成型只能油炸不能汆汤 ， 汆汤就散了 。
3、炸丸子怎么做好吃
炸丸子的面团可以不用发酵 ， 现在都有那种发酵好的面粉 ， 里面可以放些你喜欢的口味 ， 喜欢盐的放点盐 ， 十三香 ， 黑椒等调料 。 炸好的丸子可以用来做菜 ， 做汤 ， 味道都不一样 。 喜欢丸子的可以调些辣椒汁沾来吃味道很好 ， 每个人口味不一样 ， 调料的时候可以按照自己口味来放 。 我们这里炸锅的丸子要是怕上火可以放在锅里蒸一下 ， 只是味道没有那么香了 。
谢谢邀请可以做 ， 1 ， 把豆腐捏碎2 ， 加调味料、淀粉、鸡蛋和胡萝3 ， 一个方向搅拌上劲4 ， 再揉成小球下锅炸 ， 炸外皮金黄即可 ， 直接食用5 ， 调料汁和丸子一起烧至汤汁收浓稠 ， 加点喜欢的蔬菜6 ， 也可蘸酱料食用7 ， 也可做汤的时候放入个人经验 ， 经供参考
4、炸胡萝卜豆腐丸子
炸胡萝卜豆腐丸子的主料： 胡萝卜(3棵) 豆腐(1块) 炸胡萝卜豆腐丸子的调料： 盐(1勺) 番薯粉(2勺) 味极鲜(1勺) 做炸胡萝卜豆腐丸子所需厨具： 煮锅 炸胡萝卜豆腐丸子的做法图解步骤炸胡萝卜豆腐丸子的做法步骤：1.准备食材；2.胡萝卜 ， 洗净 ， 切成块；3.入蒸锅 ， 蒸熟；4.取出 ， 待凉 ， 捏碎5.加入豆腐6.加入番薯粉；7.加入盐；8.加入味极鲜；9.搅拌均匀；10
用豆腐与胡萝卜做炸丸子 ， 是可行的 ， 我小时候 ， 奶奶经常这样做 。 因为油炸食品热量比较高 ， 比较热气 ， 成品出锅以后统一放在盘子里 ， 在锅中放水 ， 加番茄酱 ， 大火烧开调匀 ， 浇在油炸丸子上面 ， 吃的时候不至于那么热气 。 现在是冬天 ， 人的毛孔自然收缩 ， 体内热气内收 ， 不易散出 ， 油炸丸子淋点酱料 ， 这样吃没那么容易上火 ， 对健康更有利 。

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