淡海参呈现黑褐色 , 颜色清晰 , 味道微咸 , 可以看到其中的小白点 , 重量稍微轻一些;盐干的海参会偏白 , 味道有很重的盐味 , 表面会有盐粒 , 重量偏重;糖干的海参有很重的甜味 , 色泽又黑又亮 , 个头偏大 , 温度高会变软 , 重量偏重 。
怎么区分海参是不是淡干
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淡干海参色泽一般是自然体色 , 呈现为黑褐色 , 颜色清晰 , 用舌头舔时味道会微咸 , 可以清楚的看到其中的小白点 , 用手掂量时重量会比较轻 , 购买时建议去正规商场或者知名品牌专柜进行购买 , 可以使用发票进行退换 。
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很多商家在贩卖海参的过程中加入了大量的糖、盐、胶质 , 这样加工出的海参个体饱满 , 颜色黑亮美观 , 蒙蔽了很多消费者 。 其中盐干的海参颜色会偏白 , 用舌头舔会有很重的盐味 , 海参表面也有很多盐粒 , 用手掂量时会偏重 。
【怎么区分海参是不是淡干】
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糖干的海参表面又黑又亮 , 用舌头舔时会有很重的甜味 , 用手掂量时较重 , 温度高时会变软 , 色泽更加油量 , 失水程度较低个头偏大 , 容易误导消费者 , 让消费者以为是优质的海参 。
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