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1、一碗“糊涂粥”的故事
在那个经济十分匮乏的年代， 没有人讲究饮食习惯， 只要能吃饱穿暖就很满足了， 记得我小时候最爱吃妈妈做的“糊涂粥”可能是我记忆中最好的美食了， 妈妈的爱是世界上最伟大的， 他能把普通的食物做出最美味佳肴 。 一碗“糊涂粥”并不使我们糊涂， 它记载了一个历史， 也记载了我们童年时代的亲情与有爱 。 一碗“糊涂粥”的故事， 应该唤起新时代的人们不忘初心， 继续前行， 我们必将走向灿烂与辉煌 。
别说小时候， 我74年下乡到集体户， 那时才19岁开春没菜吃， 2颗葱蘸大酱吃3个大饼子， 照样挣10工分， 每工分勾8分钱， 你说我老不老？
2、家菜不如野菜香家花不如野花爱
那肯定是一道经典的名菜呀， 叫“猪肉炖粉条”， 那曾经是道魂牵梦绕的菜！这是我小时候不敢想象的 。 从这个角度来说， 人们的生活水平真是提高了不少 。 我小的时候， 很是盼望过年， 因为过年的时候有饺子、有肉、有多种好吃的， 还有新衣服穿 。 做为北方人的我们， 每家每户都是萝卜、白菜的不缺， 大家最喜欢的一道家常菜， 就是那“猪肉炖粉条”……岁月是一头奔腾向前不回头的倔驴， 我老了！
我生长在那个饿肚子的年代， 很少粮食很少吃蔬菜 。 吃过糠， 咽过苦菜， 剥过树皮， 刨过莆根， 红薯干磨过面 。 记得有一次， 灰灰菜吃多了， 上吐下泄差点把命送 。 至此， 再也不敢用野菜充饥了 。 现在生活好了， 粮足了， 菜也品种多了， 可又越来越注重营养与维生素的搭配了 。 有机无公害的菜， 才是受欢迎的菜， 农村很多野菜成了城市人的爱 。 家菜不如野菜香， 家花不如野花爱 。 我只爱家中的菜， 我也只爱自己栽的花儿， 你说我老了没老了 。
3、一碗当作菜的葱花酱油汤， 就能证明我已经老了
一碗当作菜的葱花酱油汤， 就能证明我已经老了！到了周日休息， 父亲才会用配给的肉票去菜场排队买回一点肉来， 而且专挑肥肉多的买， 因为肥肉可以熬油， 香脆的油渣可以炒菜， 也可以烧美味的豆腐汤 。 那时候， 我妈就会从我家屋前一小块空地里摘几根碧绿的米葱， 洗好切碎后放在碗里， 然后挖一小块雪白的猪油， 倒上酱油， 撒一点白胡椒粉， 用开水冲好， 一大碗下饭的酱油汤就做好了 。
瘦猪肉却不是受欢迎的， 肥肉， 尤其是猪板油才是最受欢迎的货 。 而实际上每次几乎也都是猴儿精的二叔才能把猪板油买到家 。 大约一个小时后， 等肥肉呀或猪板油缩成小小的一块， 变得表面金黄的猪油渣， 猪油就算熬好了 。 冬天熬出的猪油冷却后， 就会凝固变成又香又白的一块 。 这时， 只要准备白饭一碗， 酱油适量， 舀一小勺白白的猪油放在饭面， 拌匀 。 剩下的猪油渣， 都可以当一个菜 。 现在的猪油， 恐怕已经用得很少了 。
4、这样的田螺你吃过吗
把壳丢在桌上， 一盘田螺吃下来， 一桌子的田螺壳， 耗去很大的吮吸的内劲 。 田螺的煮法也很麻烦， 买来， 要洗刷干净， 要在盆里或桶里养几天， 反复换水 。 炒之前要把每个田螺的螺顶用老虎钳子夹掉， 再反复洗干净， 焯水烫熟被用 。 注意， 田螺别炒太久， 久了田螺肉会变老， 就不会有那么嫩了 。 田螺除了很难吮吸外， 田螺长在水里， 寒湿性很重， 不适合老年人食用 。
1961至1963三年自然灾害时， 用豆腐渣和葱放点盐炒一下当菜， 用胡罗卜和山芋当饭， 早晨是米汤稀饭和箩卜干当小菜， 这在当时算好的了， 不少人家甚至这也吃不上 。
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