以前农村没有冰箱， 人们是如何长时间存放年货的？中国人民是勤劳智慧的， 在长期劳动和生活中发现食盐能延长食品存放时间 。 农村人喜欢把年货挂在梁上， 或放置在高处， 能防潮、防鼠、防霉变， 农村的腊货能吃到来年“清明”节气， 清明之后， 腌制的腊货常温下无法保存了， 吃起来有异味， 腊肉变黄色 。 农村的年货”清明”节之前必须吃完 。
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