牛栏山是勾兑酒 。 白酒主要有三个生产类型 ， 分别是固态法酒、液态法酒和固液法酒 ， 而牛栏山就属于固液法生产出来的 ， 是掺有部分粮食酒的酒精酒 。 牛栏山二锅头的产地是北京 ， 有着八百多年的历史 ， 是平价白酒中的佼佼者 。
牛栏山是勾兑酒还是粮食酒
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牛栏山是勾兑酒
【牛栏山是勾兑酒还是粮食酒】 牛栏山二锅头的生产方式是固液法 ， 也就说先用高粱发酵 ， 经过高度蒸馏得到食用酒精 ， 然后将食用酒精与其他粮食发酵得到的酒精勾兑 ， 再加入一些香料制作而成 。 所以 ， 牛栏山并不能算是粮食酒 。
牛栏山二锅头的特色
牛栏山二锅头产地在北京 ， 也是北京的特产之一 ， 是京酒的代表 。 牛栏山二锅头距今已经有八百多年的历史 ， 原料选择优质的高粱和小麦 ， 并用豌豆、大麦制成大曲作为发酵剂 ， 经过十多道工序酿造 ， 酒香浓郁 ， 甘冽异常 。
白酒的三种生产类型
当下市场上销售的白酒主要有三个生产类型 ， 分别是固态法、液态法和固液法 ， 其中固态法是指纯粮食发酵酒 ， 而液态法是三精一水勾兑就 ， 固液法是掺有部分粮食酒的酒精酒 。
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