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1、平顶山郏县的豆腐菜是什么样的？
【平顶山的豆腐菜是当地一道名菜吗？】老温来回答这个问题吧， 平顶山郏县的豆腐菜是一种特色小吃， 由于其独特的做法、严格的烹饪流程、完美的口感而饱受欢迎， 其实豆腐菜还有一个更简单直接的叫法：豆腐粉条菜， 也有人理解为大烩菜 。 市面上的油炸豆腐或者豆干都是用偏嫩的豆腐制作的， 所以想要做好一碗豆腐菜必须自己炸， 虽然费时费工， 但是这样才是正宗的味道 。
看图应该是炒豆腐渣， 这也是道健康又营养的菜 。 里面配上小香芹， 洋葱丁， 青椒丁炒出来后豆香四溢， 令人馋涎欲滴， 用来卷烙馍是绝配 。 真正的豆腐菜是郏县一道在历史上久负胜名的小吃， 也是一道老百姓百吃不厌的大众菜 。 正宗的豆腐菜少不了羊杂、粉条， 油炸豆腐干切成细丝， 辣椒油， 高汤 。 郏县大街小巷都有豆腐菜， 食者大清早捧一碗豆腐菜， 或蹲或坐， 或配上蒸馍， 火烧， 油条， 油馍， 就吃出一天的热火生活来 。
2、平顶山的豆腐菜是当地一道名菜吗？
其实每一个地方都有当地独特的的美食， 而平顶山的豆腐菜就是当地一道名菜， 其实豆腐菜是云南四川当地产的一种菜， 但是因为平顶山郏县将它做成了小吃而火了起来， 现在成为了平顶山人最爱吃的美食之一 。 其实平顶山豆腐菜也只是当地的其中一个代表而已， 在平顶山还是有非常多的美食的， 像比较出名的就有鲁山揽锅菜， 其实准确的来说应该属于烩菜的一种， 主要靠猪肉、豆腐、蕨菜等原料， 所以说今天的揽锅菜也变得非常出名 。
豆腐菜， 严格来说不是平顶山的， 是隶属于平顶山市辖区内的郏县县城 。 郏县最著名的小吃就是饸烙面了， 豆腐菜也很出名， 当地一般都当做早餐， 主料有羊杂， 羊肉， 豆腐丝， 萝卜等 。 。 放点羊油辣椒是冬日里唤醒一天活力的绝佳美味 。 另外还有麻辣烧鸡， 十香牛肉， 炖三宝等当地美食供您品尝 。 。
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