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【洋槐花饺子怎么做好吃】
用料：槐花２００克 ， 五花肉２００克 ， 中筋面粉２５０克 ， 水１２０克 ， 姜１５克 ， 葱１５克 ， 盐５克 ， 白胡椒粉１调味匙 ， 料酒２勺 ， 生抽２勺 ， 菜籽油１５克 ， 香油１小勺 。
1、面粉中加入水 ， 因面粉吸水率不同 ， 水要少量多次加入 ， 用筷子搅拌成絮状 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上盖子饧面２０分钟 。
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2、猪五花肉绞碎 ， 加入切末的葱、姜、胡椒粉、料酒、生抽、菜籽油搅匀 。
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3、槐花去掉枝、杂叶 ， 水里加一勺盐 ， 浸泡 ， 洗净 ， 拌入肉馅中 ， 最后加入香油拌匀 。
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4、取一块面揉成长条 ， 揪相同大小的剂子 。
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5、擀成中间厚边缘薄的皮 ， 取一个面皮包入适量馅包好 。
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6、饺子都包好后 ， 锅中水烧开 ， 下饺子 ， 水开后 ， 加入小半碗水 ， 水开后再加一次 ， 再开就可以将饺子捞出 。
7、食用时蘸醋 ， 喜欢辛辣的可以加红油辣子 ， 再加点蒜泥 。
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