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1、香辣小龙虾做法
怎么做好吃 ， 如果喜欢吃辣的就做麻辣或者香辣小龙虾 ， 不能吃辣就做蒜蓉的 ， 其实做法简单易学的 ， 我今天发了一个视频 ， 仅供参考 ， 看完整的视频请到主页上去 。
香辣小龙虾的做法：原材料：小龙虾 ， 料酒 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 花椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 干红辣椒 ， 豆瓣酱 ， 酱油 ， 啤酒 ， 白糖 ， 油 ， 盐 。
2、啤酒烧小龙虾
又香又辣的小龙虾 ， 当然得入味才好吃！清洗干净小龙虾热锅冷油下锅油炸至颜色改变 ， 把小龙虾捞出起油锅 ， 放入大蒜、姜片、辣椒、麻椒、八角 ， 煸炒出香味 ， 放入小龙虾 ， 可以再搭配一些配料倒入一些啤酒在保证有汤汁的情况下 ， 把色相味俱全的小龙虾放入高压锅闷至10分钟 ， 达到入味的效果
下油锅 ， 抓点香料 ， 姜 ， 蒜 ， 辣椒 ， 花椒 ， 一包红烧牛羊兔调料桥头的 。 少许白糖 ， 用啤酒烧20分钟 ， 入味又巴适 ， 试试就知道啦 。
3、夏天到了 ， 在家中如何做出小龙虾呢？
夏天到了 ， 小龙虾又变成了我们最喜欢的美味 ， 那么在家中如何做出小龙虾呢 ， 其实也不难 ， 主要是需要一些香料 ， 如果不怕麻烦 ， 就去自己配一些香料来做 ， 如果怕麻烦 ， 那么就可以用十三香来代替 ， 下边来说一下做法小龙虾买回来要先用刷子把龙虾刷干净 ， 然后扭尾巴去掉虾腺 ， 去掉头中的沙包 ， 控水沥净 ， 葱切段 ， 姜切片 ， 蒜拍一上 ， 郫县豆瓣剁细 ， 干辣椒用热水泡软后剁细 ， 还需要豆豉 ， 冰糖 。
小龙虾我也非常喜欢吃 ， 因为它生活在野外的水沟 ， 所以细菌较多 ， 小龙虾买回后要用清水加盐 ， 浸泡一段时间让其吐出脏污 ， 烧制的时间也要尽量的长一点 ， 我们来说说它的做法 ， 第一步：把买回来的小龙虾放入水里 ， 加入适量盐在里面 ， 浸泡2个小时 ， 然后把“黑线”给它去除 ， 去的时候一只手抓住小龙虾 ， 另一只手捏住小龙虾尾翅 ， 轻轻的揪下来就可以 第二步：锅里加入水 ， 放入红辣椒 ， 煮开后关火 ， 锅里浸泡1小时后再捞出来用“蒜臼
4、麻辣小龙虾 ， 麻辣口味的美食
小龙虾1斤 ， 洋葱半个 ， 红绿尖椒各一个 ， 香菜少许 ， 干辣椒断2克 ， 花椒少许 ， 葱姜蒜切片备用 ， 豆瓣酱适量 ， 把小龙虾洗净放水锅汆出来 ， 再放油锅炸一下 。 锅底留底油放花椒葱姜蒜豆瓣酱煸香 ， 加入适量的高汤 ， 放入辅料炸好的小龙虾盐 ， 白糖 ， 鸡精美极鲜酱油调味 ， 淀粉勾芡收汁 ， 放入香菜断出锅即可 。
按照我这个方法不但能做出来鲜香美味的麻辣小龙虾 ， 还能做出麻辣鸭肠 ， 鸡翅 ， 猪蹄等等麻辣口味的美食！麻辣小龙虾食材郫县豆瓣酱 ， 干辣椒段 ， 白醋 ， 花椒 ， 桂皮 ， 陈皮 ， 麻椒 ， 香叶 ， 五香粉 ， 13香 ， 料酒 ， 蒜瓣 ， 大葱段 ， 香葱段 ， 姜片小龙虾去虾线 ， 焯水捞出吸干水份 ， 油温七成炸制三十秒钟捞出备用 。 下入小龙虾 ， 小火焖煮五分钟 ， 拣出小龙虾码盘 ， 淋点锅里的汤汁即可食用 。
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