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1、酱牛肉和猪皮冻哪个好吃？
我是东北的我觉得酱牛肉和猪皮冻都很不错 ， 虽然做法时间长点 ， 但吃起来口感好而且非常有营养 。 至于酱牛肉很多年轻人都很喜欢吃 ， 只是在家做有点麻烦而且成本要比猪皮冻高很多 ， 所以即使现在的生活条件我们也只有过年或者家里来重要的客人才做来吃 。 这两样凉菜在我们东北都是一道硬菜 ， 特别是过年的年夜饭大部分家庭的餐桌上必有这两道菜！
现在年轻人都比较喜欢辣的 重口味 比较偏向于夫妻肺片 轴头肉 猪耳朵 烤猪蹄 等类的 女孩子的话 凉菜一是在豆制品类的 比较腐竹 豆皮 海带等 都会挺喜欢吃的 现在卤菜熟食比较热销 现在生活节奏快 差不多都是996的工作模式 下班回家后就不像做饭 就会直接买点熟食几个人在一起直接食用 因此生意会比较火爆
2、年轻人喜欢什么样的熟食店？
香辣型的熟食 ， 比如鸭脖 ， 鸡爪 ， 猪蹄 ， 凉菜如:腐竹 ， 黑木耳 ， 花生 ， 粉丝 ， 鱼腥草 ， 藕片 ， 海带丝 ， 黄瓜 ， 皮蛋
#年轻人喜欢 ， 便利 ， 快速 ， 味美 ， 卫生.#潮流休闲网红小吃 ， 下酒菜、还有方便逛街时候拿在手里吃的 。 下酒就饭的熟食店就适合开在社区 ， 离写字楼不远的小区 ， 或者是人流密集的市场周围 ， 方便年轻人下班路过便利采买.还有便利店 ， 盒饭、便当、关东煮等熟食已经成为各个便利店的标配 。 90后最爱逛全家 ， 29.4%的消费者是90到95后 。 他们的生活和工作习惯 ， 间接决定了熟食在便利店的热门地位 。
3、为什么现在的年轻人都喜欢吃熟食凉菜？
现在的年轻人分为两种 ， 一种是主要以甜食清淡口味的南方人 ， 和以重口味的北方人 。 所以对于熟食凉菜也可以分为两种 ， 一种是一甜糯清香的熟食 ， 另一种是以麻辣鲜香的熟食为主 。 在二者中具有代表性的熟食凉菜主要有这些都是年轻人喜爱的 ， 例如绝味鸭脖 ， 凉拌卤菜 ， 周黑鸭 ， 廖记棒棒鸡 ， 冷仟仟 ， 糍粑 ， 银耳汤 ， 水果沙拉等 。
【酱牛肉和猪皮冻你觉得哪个好吃？ 酱牛肉的皮冻怎么做】因为现在年轻人心态都是比较着急的 ， 况且又都喜欢饮酒 ， 喝酒的话吃热菜容易上火况且不下酒 ， 凉菜比较爽口 ， 喝酒比较好！而且省事直接加点醋 ， 葱丝 ， 香菜 ， 味达美就可以直接吃 。
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