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1、手把手教你做好吃的发糕
你好 ， 面不能一发酵就做发糕 ， 发糕应该这样做！倒入面盆中 ， 用手不停的搅拌至无颗粒的稀面团！但不易过多 ， 一定要拌匀！
2、发糕松软可口 ， 不和面不脏手就可以做
发糕松软可口 ， 不和面不脏手就可以做 ， 非常适合夏天 ， 不过做好却不是很容易 。 在放之前 ， 要确定其在保质期内 ， 不会失效 。 一般发酵至原体积的2倍左右就可以了 。
我们要看你做发糕的是面糊还是面团 。 如果是面糊我们就能等它发酵到两倍大小 ， 就可以上锅蒸了；如果是面团我们在它第一次发酵后 ， 揉搓面团排气 ， 再等第二次发酵后就能上锅蒸了 。 第二次发酵一般在30分钟左右 。
3、面一发酵就能做发糕吗？
我是二姐 ， 我来回答下面一发酵就能做发糕吗的问题 。 二姐对于做发糕几次发面有看法二姐觉得 ， 面一发酵就能做发糕是可以的 ， 但前提是需要分好小剂子 ， 不用再碰发糕的情况下 ， 否则都需要二次醒发 。 二姐分别说下两种发糕在面发酵情况下的做法首先做发糕的前提二姐就不用多说了 ， 二姐建议在做发糕的时候 ， 食材要提前放好 ， 比如可以在里面加入牛奶进行和面会更香甜 ， 多放点鸡蛋更像蛋糕的感觉 。
【面一发酵就能做发糕吗？手不用碰面，蓬松不粘牙】但做好 ， 却不是很容易 。 如果蒸的时间不够 ， 发糕一切就会回缩 ， 粘在一起 。 这极大的可能是因为锅盖上滴水造成的 。 建议在发糕时盖上保鲜膜或盘子 。
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