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1、北方豆腐脑料汁的制作方法与附属小料!
北方豆腐脑料汁的制作方法与附属小料！！北方咸口味的豆腐脑料汁 ， 离不开菌类 ， 与山野菜和淀粉 ， 而它的辅助小料 ， 必须要有 ， 韭菜花 ， 大蒜汁 ， 辣椒油 ， 香菜沫 ， 只有这几样搭配在一起 ， 才能做出最好的北方豆腐脑料汁 。 ★以上就是我为大家分享的 ， 豆腐脑料汁的制作方法 ， 这种方式制作出来的豆腐脑料汁 ， 颜色透亮 ， 味道鲜浓 ， 因为这是我用了十年的豆腐脑料汁调制方法 ， 也得到了太多人的人认可 ， 所以请大家多多借鉴 。
首先感谢邀请 。 现在想想我吃过的豆腐脑 ， 作为北方人 ， 吃的都是咸口的卤子 ， 感觉非常好吃 。 第一种是香菇或者蘑菇做的 ， 有一种菌类特有的香味 ， 最喜欢吃这种卤子的豆腐脑了 ， 而且这种卤子卖的也特别多 ， 感觉好像是标配一样 。 还有用木耳做的 ， 也很不错 。 豆腐脑作为南北方人都喜欢的家常美食 ， 个人有个人的口味 ， 没有什么最好 ， 只有喜欢不喜欢 ， 只要自己喜欢 ， 做什么卤都可以 。
2、高唐老豆腐 ， 你吃过吗？
走到古都开封的大街小巷 ， 经常能看到一些早餐店 ， 经营着包子、油条、葱花油、饼胡椒汤、小米粥、豆浆、豆沫、豆腐脑 。 吃咸的就是在豆腐脑碗里加入煮熟的黄豆、炒花生碎、酱胡萝卜丁、芝麻酱和密制的有五香味的鸡汁 。
在高唐 ， 高唐老豆腐又叫高唐豆腐脑 ， 主要是卤汤卤汤搭配豆腐脑 ， 一直非常火高唐老豆腐是我们高唐县本地的名吃 ， 一做就是20多年 ， 我们始终用最原始的做法 ， 也就是最经典的做法这是第一碗老豆腐这是刚盛入碗中的样子 ， 又白又嫩 ， 又滑可以加入增加香味的老棉油不多也不少 ， 刚刚好就行再加入卤鸡蛋根据口味还可以加入蒜苗和辣椒最后看一下高唐老豆腐 ， 是不是有想吃的感觉呢？
3、豆腐脑这么做香极了给什么都不换
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【豆腐脑料汁的制作方法与附属小料 豆腐脑的料汁做法】豆腐脑在南方北方都有 ， 我们山东这边有甜豆腐脑原味的鸡汁的很多种 ， 但是 ， 我还是觉得我之前在南方工作的时候 ， 南方小弟摊上卖的用塑料盒装的 ， 一块钱一杯的只放一些味极鲜和榨菜 ， 我觉得这样的最好吃 ， 又不会那么单调 ， 而且还有豆腐脑原本的味道！
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