文章插图
【扁豆怎么炒】1、鲜香菇片成厚片 。
文章插图
2、豆角洗净切成象眼片 。
文章插图
3、红椒切成象眼片 。
文章插图
4、蒜切片 。
文章插图
5、热锅凉油炒香蒜片 。
文章插图
6、倒入扁豆加入少许热水炒匀 。
文章插图
7、倒入香菇一起翻炒至扁豆断生 。
文章插图
8、加入生抽、白糖炒匀 。
文章插图
9、最后加入红椒块炒匀即可出锅 。
文章插图
营养价值：
1、蛋白质：扁豆干豆含蛋白质２０．４％，鲜豆含蛋白质２．５％ 。对扁豆蛋白质的提取及其功能特性方面的研究报道极少，国内研究最多的是扁豆蛋白中具有生物活性的一些酶类，如胰蛋白酶抑制剂、几丁酶、抗虫蛋白等 。
2、扁豆淀粉：淀粉是扁豆的主要成分，含量为４７．８６~５７．２９％，可作为营养稳定剂提供特性黏度、组织、粘稠等功能特性 。
相关经验推荐
- 怎么炒芋头
- 爆炒牛肉怎么炒
- 豆腐怎么炒好吃
- 鸡蛋炒苦瓜怎么炒
- 鸡胸脯怎么炒
- 炒螃蟹怎么炒好吃
- 豆怎么炒的好吃
- 炒苦瓜怎么炒
- oppo reno|新年换手机犹豫不决？看看这些用户评价或许你就知道怎么选了
- 盐瓜子怎么炒