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1、豇豆洗净后,折成小段,倒入盐多揉几下,揉至变色 。
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2、锅中放油,油热后倒入豇豆 。
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3、翻炒豇豆至熟后,倒入蒜瓣即可起锅 。
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【怎么炒豇豆】豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物 。有时顶端呈缠绕状 。茎近无毛 。羽状复叶;托叶披针形,有线纹;小叶卵状菱形,先端急尖,无毛 。总状花序腋生,具长梗;花聚生于花序的顶端,花梗间常有肉质密腺;花萼浅绿色,钟状,旗瓣扁圆形,翼瓣略呈三角形,龙骨瓣稍弯;子房线形,被毛 。荚果下垂,直立或斜展,线形,稍肉质而膨胀或坚实,有种子多颗;种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形,黄白色、暗红色或其他颜色 。5-8月开花结果 。
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