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可以 。做法：
【藜麦可以直接煮米饭吗】1、大米、藜麦准备好 ， 混合均匀 ， 淘洗干净 ， 倒入电饭煲 。
2、加水 ， 水与米的比例是１：１.５ ， 水没过大约１厘米 ， 按下电饭煲正常焖米饭键 。
藜麦是藜科藜属植物 。穗部可呈红、紫、黄 ， 植株形状类似灰灰菜 ， 成熟后穗部类似高粱穗 。藜麦在原产地主要分布于南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁 ， 具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性 ， 是喜冷凉和高海拔的作物 。
藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物 ， 胚芽占种子的３０％ ， 且具有营养活性 ， 优质藜麦的蛋白质含量高达１６％－２２％ ， 品质与奶粉及肉类相当 ， 富含多种氨基酸 ， 其中有人体必需的全部９种必需氨基酸 ， 比例适当且易于吸收 ， 尤其富含植物中缺乏的赖氨酸 ， 钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高 ， 富含不饱和脂肪酸、类黄酮、Ｂ族维生素和Ｅ族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸等多种有益化合物 ， 膳食纤维素含量高达７.１％ ， 胆固醇为０ ， 不含麸质 ， 低脂 ， 低热量 ， 低血糖 。
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