第5、 月城水芹——江阴美食 "每年过年前几天 ， 那水芹就从老县城的角角落落极为突然的冒出来了 ， 仿佛是一夜间出来似的 ， 那长长爽爽的水芹菜 ， 可以把一个篮子撑得满满当当 ， 卖水芹的人操着一口江阴方言中异常特别的口音 ， 既不像青阳人口音的婉转清丽 ， 又不像峭岐人的爽直干脆 ， 说起来糯糯绵绵 ， 拖腔带调 ， 一个二字 ， 不喊两,也不喊二 ， 念尼 ， 还要滑一下音的腔调一下 ， 他们的水芹摆放得极有调理 ， 是我见过卖菜中最有特色的 ， 一排四捆朝东 ， 接下来就是一排四捆朝西 ， 四四方方的碧绿 ， 而在叶片的根茎处 ， 则是一段雪白雪白的白茎 ， 渐渐地向上延伸慢慢的边绿 ， 那是水芹的精华部位 ， 水芹的根须很长 ， 全部是淤泥包裹着 ， 善良的月城人会告诉你 ， 为什么他的水芹会保留那么多的淤泥 ， 不是为了压秤砣 ， 而是可以让水芹吃到新年结束 。 所以 ， 过年月城人的水芹总是一抢而光的 ， 大概不仅是因为过年市场上根本看不到如此翠绿的蔬菜的缘故 ， 也有怜惜农民的不容易吧？能够吃到这里的月城水芹自然是学政大人的必选菜谱 ， 更何况那些亦步亦趋的读书人呢 ， 可想而知 ， 当年的江阴 ， 月城水芹是多么的作俏了 。 水芹菜还可以补钙 ， 镇静安神 ， 增强食欲 ， 降血糖 ， 预防痛风等功效和作用 。
第6、 江阴人贴秋膘指南 来源江阴日报-江阴网秋季限定美食 ， 江阴人贴秋膘指南 。 马上进入11月秋天的脚步继续向前 ， “一年补通透 ， 不如补秋膘” ， 江阴的秋天 ， 余热慢慢散去 ， 时令的美味 ， 正在悄悄走来 。 秋天 ， 正是螃蟹党狂欢的季节啊 。 母蟹蟹黄橙红诱人 ， 鲜中带甜 ， 公蟹黄肥膏白 ， 丰腴粘润 。 羊肉今年的秋天来得晚 ， 使得大家对于羊肉都有些迫不及待 。 在老主顾们各式各样的要求声里 ， 老板陈阿姨熟练的挑选、切块、称重、收钱 ， 忙得不亦乐乎 。 陈阿姨说 ， 这家羊肉店从她女儿1岁开始 ， 已经开了35年了 ， 中间换了好几个地方 ， 但味道品质始终不变 。 因为价廉物美 ， 每逢秋冬季 ， 周边乡镇的人都会来她这里买羊肉 ， 这次国庆假期店里就卖掉了近20只羊 。 蟹黄汤包江南地区做汤包的不少 ， 但究竟哪里最好吃 ， 却一直众说纷纭 。 靖江汤包自然盛名在外 ， 南京龙袍也不甘示弱 ， 无锡江阴擅长小笼 ， 所以对做汤包也有独到之处 。 秋天最大的幸福 ， 就是这一包糖炒栗子了！这家老板说 ， 店里每天从早上7点开始 ， 三个炉同时开工 ， 炒好一炉栗子需要半个小时左右 ， 一天下来大概能卖出800斤左右的栗子 。 金秋时节 ， 不冷不燥 ， 寻味正当时 ， 独胖胖不如众胖胖 。 本文来自 ， 仅代表作者观点 。 全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务 。
第7、 说说江阴的百叶——童年美食（65） "说到百叶 ， 我印象里华士的百叶和江阴城里的百叶不一样 ， 当然和今天江阴城里风靡的申港百叶也不一样 ， 华士的百叶色泽更黄一点 ， 白里带点青 ， 手感更加厚重、沉甸甸 ， 柔韧性比较好 ， 江阴城里的百叶是豆制品厂供应的 ， 机器加工的 ， 又白又薄、柔韧性更加好 ， 当然吃起来感觉少了豆腐的味道和感觉了 。 申港百叶唯一和华士百叶的区别就是更厚 ， 味道更加浓郁 。 那时“百叶枕头”的真谛所在 。 改革开放以后的一天 ， 突然冒出来了个申港百叶 ， 那味道不就是童年时的老味道嘛 ， 一打听 ， 还就是老法的盐卤点的 ， 于是 ， 从此以后 ， 我就只钟爱吃申港百叶和豆腐 ， 如今 ， 申港百叶成了江阴百叶的代名词 ， 成了江阴非物质文化遗产的代表了 。 想吃江阴的老味道 ， 你大可以去试试申港百叶 。
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