第4、 安康地区广泛流行的美食“八大件”到底是什么好吃的？ 小时候 ， 大人吃完宴席回来 ， 总听他们谈论说今天宴席是“八大件” 。 那会总不明白 ， 究竟他们常吃的“八大件”究竟是何等美味佳肴？后来才知道“八大件”并非是特指某一道菜 。 八大件”是酒席桌上一种菜肴组合的名称 ， 就象清代皇宫举行盛大宴会时一定要来个“满汉全席” 。 “八大件”用材精细 ， 做法讲究 ， 一般用于待客 。 像结婚生子、搬家祝寿等喜事常常都会请当地有名气的厨师做“八大件”来待客 。 安康八大件关于“八大件”的来源 ， 还有一个历史典故 。 后因讹传 ， 加上凉热菜各八件 ， 八大家的菜被传称为“八大件” 。 安康八大件来源以前宴席上都是八仙桌 ， 座次顺序讲究 ， 席面也很讲究 。 “八大件”除了做法讲究之外 ， 菜的颜色搭配、荤素搭配、摆放位置都是很有讲究的 。 安康八大件讲究“八大件”凉菜的歌决为“四荤四素、中间上醋；上青下白、角荤边素” 。 安康八大件热菜以红烧、清蒸、烹炸为主 ， 口味上有酸辣、甘甜、清淡、醇浓之别 。 安康人吃“八大件”有一个约定俗成的规矩 ， 就是第一道热菜必上清蒸鸡皮粉 ， 鸡肉要带皮 ， 粉条一定要宽阔；第二道菜为糖醋鲤鱼 。 八大件“八大件”的饮食文化体现着我们安康地区人民的热情好客 ， 现在你们那里待客还会准备“八大件”吗？
第5、 安康吃货必吃的这十家麻辣烫夹馍！ 麻辣烫夹馍这一安康独有特色小吃 ， 二十多年来经久不衰 ， 如今呈现出一番百家争鸣的景象 。 可见在安康小城已经得到非常多吃货的认可了！地址汉滨区鼓楼街鼓楼小学对面2培新街口麻辣烫夹馍这家也是名声响当当 ， 18年来风雨无阻 。 ～大早 ， 空气清醒 ， 鼓楼街里市井闹市 ， 早阳稀疏 ， 小巷繁忙 ， 边吃着麻辣烫夹馍 ， 边听着来往的家常~~~地址鼓楼东街街口那一段路总会遇到的4双堤巷内麻辣烫夹馍双堤巷可谓是安康一些好吃的聚集地！当然了麻辣烫夹馍那必须是首当其冲 ， 味道其实还是稍微偏辣一点的 。 地址汉滨区金州路双堤巷内30米左右5静宁路口麻辣烫夹馍这家麻辣烫夹馍看主人公就知道是一个有年头有来历的摊子了 。 地址静宁路口6苗圃巷麻辣烫夹馍苗圃巷在安康的美食地位可以与双堤巷齐驱并排了 。 这家麻辣烫的好吃点在于他们那个汤 。 地址苗圃巷7福记麻辣烫夹馍自来水公司隔壁的福记麻辣烫夹馍是个老字号 ， 来来往往的行人很多 。 地址汉滨区汉宁路自来水公司隔壁9东大街花老三麻辣烫夹馍东正街的花老三麻辣烫夹馍 ， 摊位是‘惠民早餐车’ 。 地址东关东正街京城羊蝎子火锅正对面10大北街街口麻辣烫夹馍这家麻辣烫也没有名字 。 学生十分喜欢这家麻辣烫夹馍 。
第6、 “中国硒谷”—安康特色美食攻略 安康市 ， 别称金州 ， 陕西地级市 ， 被誉为“西安后花园”“中国硒谷” 。 安康地区历史悠久 ， 5000年绵延的历史 ， 留下丰富的文物名胜；而秦巴汉水独特的自然生态环境 ， 又给当地带来了雄奇隽秀的自然风光 。 在这里 ， 不仅历史悠久 ， 风景秀丽 ， 美食同样不少 ， 今天就和一起来寻味下安康的特色味道 。 走遍安康城的大街小巷 ， 没有哪个街巷没有卖蒸面的 ， 也没有哪个蒸面摊店会没有吃客 。 紫阳蒸盆子 ， 这道菜原汁原味 ， 汤醇肉香 ， 色香味俱佳 。 紫阳蒸盆子 ， 用料之糜费 ， 时间之冗长 ， 程序之繁琐 ， 做工之讲究 ， 稍有差迟则口味大逮 ， 非一般地域所能为 ， 它当之不愧地成为最具特色的紫阳传统大菜 。 汉阴白火石氽汤 ， 汉阴名菜 ， 独特小吃 。 此乃在中国少听说 ， 在中华菜谱中难觅其名 ， 也算是一件奇事 。 浆水面是安康地方最富乡韵的小吃 ， 安康人一辈子离不开酸 ， 少不了浆水面 。 三点水原为吉祥宴 ， 因有鸡肉和羊肉 ， 取鸡和羊谐音为吉祥 ， 显示了白河人对一切美好事物的深情寄托 。 岚皋辣子鸡的食材讲究的是“三鲜两现”新鲜的土鸡 ， 新鲜的辣椒 ， 新鲜的佐料和现宰 ， 现做 。 旬阳八大件开席便有八个凉菜 ， 中间置一拌凉菜的大盘 ， 将凉菜适量放入中间空盘 ， 再将调好的拌菜汁子浇上 ， 搅拌均匀便可食用 ， 称之为和菜 。
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