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1、小时候在农村做饭是用柴烧水还是用煤烧？
小时候在农村做饭基本都是用柴木烧水做饭的 ， 当然也有用煤炭烧水做饭的 ， 但是那个煤炭有点贵 ， 根据那个年代的消费能力来说 ， 一般家庭是舍不得花钱烧煤炭的 。 在农村每家每户都积累过不少柴木在家门口摆着 ， 我感觉用柴或火做的饭特别好吃 ， 而且吃完饭还有锅巴可以吃 ， 锅巴又香又嘎碰脆 。 因为煤炭的火力只有那么大 ， 不像柴木烧的火可以控制火力大小 ， 所以煤炭做的饭菜就没有柴木做的饭菜香 ， 好吃 。
当然是柴火灶烧 ， 首先把需要烧的菜洗净备用 ， 柴火点火 ， 热锅下菜籽油 ， 油温7成新鲜蔬菜下锅 ， 各种菜同样的做法 ， 然后米下锅至到饭煮好 ， 最重要的是那锅巴太好吃了
2、农村大酱 ， 小咸菜
小时候都是地锅 ， 烧柴禾 ， 这是平常 ， 一般冬天烧水什么的会用煤球 ， 开个煤炉子放在屋里可以取暖可以烧水 。 要说做饭的味道 ， 反正现在的煤气电磁炉是比不了的 ， 蒸馒头那个香 ， 炒菜那个脆 ， 直到现在我们老家还有地锅 ， 一般蒸馒头才会用到了 ， 因为家里人少了 ， 就老两口在家里 ， 用煤气和电做饭比较方便 ， 味道肯定是差些的！
【60年代的农村生活是怎样的？ 60年代农村真实生活电影】别把农村说的一无是处 ， 农民虽苦 ， 在吃饭上绝不是对付吃 ， 在农村十年 ， 农家大酱 ， 小咸菜 ， 给我留下了深深的记忆 ， 纯大豆 ， 经炒熟 ， 磨成面 ， 用锅煮后做成酱块 ， 摆到案板 ， 经一冬发醇 ， 如专家看了 ， 肯定又要说有毒之类的话 ， 因发醇过程中 ， 酱块都长绿毛 ， 正月里 ， 经过处理 ， 切成小块 ， 放列缸里 ， 加上盐 ， 春嗳花开 ， 将酱缸放在太阳直射地方 ， 过一段又发醇了 ， 有时还生蛆虫 ， 挑蛆虫 ， 农民有一套办法 ， 开盖晒 ， 同时敲打缸 ， 蛆虫自已就
3、柴火灶上做饭是什么体验？
我父亲那个年代是木工 ， 买煤要煤本 ， 不够烧的 ， 每周在单位拉一架子车刨花一毛钱一车回家烧火做饭 ， 秋天树上的落叶也打扫回来烧火做饭 ， 还要借助风箱给吹吹风 ， 挺方便的 ， 回忆一下美好的童年！
小的时候 ， 几乎家家户户都是烧柴火做饭的 。 一到了放学回家的时候 ， 看吧 ， 家家户户那个烟囱里都冒着缕缕的青烟 。 回到家 ， 如果妈妈在柴火灶上炒菜 ， 我还会搭把手烧柴火 。 几乎每天妈妈都会用老面肥发的面蒸馒头 ， 包子 。 做的饭都带着柴火的香味 。 如果赶上下雨 ， 我们姐弟还会赶回家抱几捆柴火 ， 深怕雨淋了没柴火烧 。 现在想想真怀念那个柴火饭的味道啊 。
4、60年代的农村生活是什么样的？
烧柴啊 ， 现在农村大多房子都盖的漂亮用煤气 ， 有些家庭还是砌了一个灶在厨房 。 我不会生火 ， 在我老公家看到那么大个灶还有个超级大的锅还挺好奇的 ， 后来发现只是逢年过节的时候用的 ， 蒸东西很方便 ， 卤东西也方便 ， 因为锅大嘛 。 如果炒菜的话我觉得应该很好吃 ， 因为烧的荔枝木 ， 而且烧旺了火可以很大 ， 完全可以达到爆炒的 。 我看乡下那种露天酒席也是煤气猛火灶加柴火灶同用 ， 柴火灶的锅真的可以好大 。
60年代的时候 ， 爷爷奶奶估计还是个半大不小的孩子 ， 那时候他们也是生活在战乱纷飞的年代 ， 生活在底层的即苦群众 ， 一日三餐只有点米汤湖 ， 对付饥饿 。 情况更严重的 ， 靠树皮 ， 草根为生 。 人人都面黄肌瘦 ， 以前以多生儿为荣 ， 一家至少有四、五个孩子 ， 这是听奶奶说的 。 捡的牛粪也是燃料 。 那个年代吃饱就是最幸福的事情 ， 因为没有别的吃的 ， 只要能填饱肚子就很好了 。
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