红烧肉若是已经做的比较硬的话 。基本上是不能化解的 。只能重新制作了 。所以我们在制作红烧肉的时候一定要注意方法 。选择的五花肉要肥瘦相间 。不能太瘦也不能太肥 。且在炖的时候要保持小火 。盖上盖子慢慢炖 。否则会导致肉发硬 。
红烧肉太硬怎么办
红烧肉相信很多人都不陌生 。它是我国一道传统美食 。用五花肉制作而成 。肥瘦相间 。口感非常好 。很多人也会购买食材回家自己动手制作 。不过有时候将红烧肉做好 。会发现它吃起来口感比较硬 。
要是红烧肉已经煮的非常硬了 。那么基本上是不能化解的 。只能重新进行制作了 。我们在做红烧肉得时候 。选择的五花肉最好肥瘦相间 。不能太瘦也不能太肥 。否则烧出来的红烧肉吃起来就会太硬 。或者是发腻 。
【红烧肉做得太硬怎么化解】在炖肉的时候 。也要控制好火候 。若是火太大的话 。那么肉就会比较硬 。所以在炖的时候要保持小火 。盖上盖子慢慢炖一个小时左右 。这样能让它熟的更加均匀 。肉质也会比较软嫩 。
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