烤饼干不垫油纸可以吗


烤饼干不垫油纸可以吗

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【烤饼干不垫油纸可以吗】不可以 。油纸也称烤盘纸、牛油纸,有一定的耐水性质,用于食品防粘的,具有耐高温、防水和防油等特点 。不垫油纸会把烤盘弄得很脏,而且不容易清洗 。
如果没有油纸,还可用烘焙纸、锡纸来代替 。
1、烘焙纸可以耐高温,也有比较高的油性,事业在烘焙作业时可以用来垫在食物下面,既不粘也不坏 。
2、锡纸也可以耐高温,有烘焙纸的特性 。但它的代价比较高,一般用于西餐制作,相对烘焙纸还可以耐水性,事业可以将食物直接包起来进行加热 。一般家庭在微波炉的烤制食物时比较常用 。3、油纸,其实是有很多种的,价格也高于烘焙纸,但他有延展行,可以用在裱花生日蛋糕上,即可以将油质卷成圆锥行后将奶油什么的装在里面进行制作 。它也有一定的耐水性质,但时间不能太久 。

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