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1、葡萄鸡的做法 ， 孩子们都爱吃
【高校食堂的水果入菜，你吃过几种？】食用时 ， 可用2块芒果夹入糯米饭少许 ， 并沾椰浆一起吃 ， 十分香甜 。 2．苹果、桃子洗净外皮后 ， 放入盐水中浸泡10分钟 ， 然后将苹果与桃子切成和鸡肉大小般的丁粒备用 。 2．爽脆的水果不宜炒太长时间 ， 否则口感差了 。
好多水果都可以入菜的 ， 即可做主料 ， 也可当配料 。 今天我给大家推荐一种用葡萄做为配料的菜肴 ， 它就是很受孩子们喜爱的葡萄鸡了 。 下面给大家讲一下制作过程 。 ①首先准备300鸡脯肉切成小丁加一鸡蛋 ， 倒少许料酒加淀粉浆一下备用 ， 白葡萄1瓶 ， 西红柿1个 ， 切成小丁 。 白糖100克 ， 醋5克 ， 酱油少许 。
2、水果菜的美食版本：菠萝咕咾肉
~为什么一看到水果做菜 ， 我首先想到的是高校食堂奇葩菜？？！好 ， 让我们忘记上面那波奇葩食堂菜 ， 一起来看一看水果菜的美食版本 。
说到用水果做菜 ， 小果忍不住想起了那些年食堂阿姨做过的黑暗料理：玉米炒葡萄、苹果炒西瓜、青菜炒橘子和西瓜炒香蕉之类的 。 其实水果自带的酸甜口味运用恰当是可以给菜增色不少的 ， 最著名的一道有水果的菜就是菠萝咕咾肉啦~菠萝入菜口感清新解腻 ， 酸甜的味道又能增进食欲 ， 无论作为水果还是菜肴 ， 都非常美味 。
3、这些水果果汁你都吃过吗？
火龙果、杨桃、榴莲、桑椹、柿子、柠檬、无花果、枇杷果、芒果、柚子、橘子、马蹄等这些都曾经出现在我的食谱里 ， 我的食谱储藏量足已编出2本《无鱼不欢》、《四季水果馔》的书 ， 肯定会备受受瞩目 。 金不换圣女果黄皮烤鱼鱼用酱油稍加上色 ， 烤15分钟 。 百香果蒸鱼功能用百香果加鱼露、金不换调成的酱汁淋到鱼肉上 ， 上锅大火蒸8分钟 。 余柑果煲排骨排骨鱼余柑果一起入锅煲汤 ， 有清咽润肺作用 。
〔做法〕先将精盐调入水果汁中溶化 ， 再将其余酱汁、淡奶油、白醋等放入调匀即可 。 〔特点〕既有浓郁的水果清香味道 ， 又有奶油的奶香味 。 〔特点〕具有柠檬特有的酸香、果香味 ， 以及有奶油般的甜香 。 〔做法〕先将糖、盐、鸡粉放入凉白开水中溶化并煮开 ， 然后放入其余的材料边煮边搅拌 ， 以至煮开并搅拌均匀即可 。
4、水果入菜 ， 只有你想不到 ， 没有他们不会吃
在南方的两广和海南 ， 水果品种很多 ， 产量大 ， 一年四季上市几乎不断 ， 不但适合生吃 ， 也适合入菜 ， 被当地人想办法开发成菜品的水果也很多 。 事实上 ， 在南方 ， 有不少菜式都习惯使用水果 ， 而且做法不复杂 ， 成为街头巷尾到处可见的流行菜式 ， 当地人经常这样做来吃 。 做成的菜式更多 ， 有菠萝炒鸭、菠萝咕噜肉、菠萝炒饭等 。 杨桃鸭在粤西是一道名菜 ， 用酸杨桃更地道 ， 又叫酸桃鸭 ， 很解腻 ， 很开胃 。
虽然在平时大家把蔬菜和水果分得很清 ， 街上有专门菜市场和单独的水果店 ， 超市的蔬菜区和水果区也明显隔开 ， 高校食堂的水果做菜也常常被拿来当做笑柄 ， 仿佛不那么常见似的 。 但其实 ， 好好想想 ， 水果入菜其实是再普遍不过的事情了 。 云南德宏的泡菜 ， 也有以很多水果泡制而成的 ， 有生的蔬果 ， 有半熟的水果 ， 也有全熟的水果 ， 总之亚热带气候地区的人吃水果 ， 真是只有你想不到 ， 没有他们不会吃的 。
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