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1、香辣口味的烤猪蹄， 你有兴趣做来吃吃看吗？
香辣口味的猪蹄做法有很多， 不过我看提问者附带的图片， 盘子内并没有什么汤汁， 而且猪蹄表面也是相对干爽、略带焦香感觉的， 不像是炖煮的或者炒的做法， 所以我觉得题主问的可能是香辣口味的烤猪蹄， 下面我们就来分享一下这个做法 。 这个香辣烤猪蹄你有兴趣做来吃吃看吗？如果你还有哪些好吃的猪脚做法， 欢迎评论分享给我们哦！
红烧猪蹄地方不一样， 口味也不一样 。 我们重庆对于美食都是重口味 。 猪蹄子做法很多， 卤猪蹄、腊味猪蹄、糖醋猪蹄还有猪蹄大豆汤 。
2、香辣猪蹄的家常做法
1， 三个猪蹄子， 花椒， 干红辣椒， 郫县豆瓣酱， 麻油， 八角， 桂皮， 草果， 山奈， 胡椒， 老姜， 指天椒， 香叶 。 2， 猪蹄子先用火烧上面的猪毛干净， 然后洗干净泡水一下 。 3， 放锅开大火把猪蹄子放入水中煮开打去浮沫， 再煮30分钟就好， 捞出沥干水分 。 5放锅倒入食用油开小火放郫县豆瓣酱炒到起泡泡再放猪蹄子进去翻炒， 加入热的水淹过猪蹄子， 把准备好的调料放进去， 慢煮一个小时 。
)香辣猪蹄是一道家常美食， 也是宴请客人的硬菜 。 准备食材猪蹄、花椒、花椒、干辣椒段、大葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、鸡精、青红椒、香菜 。 加工流程1、将卤熟的猪蹄切成大块；干辣椒切段；大葱、生姜、大蒜、青红椒洗净切片；香菜洗净切片 。
3、猪蹄子怎么做才好吃？
1， 三个猪蹄子， 花椒， 干红辣椒， 郫县豆瓣酱， 麻油， 八角， 桂皮， 草果， 山奈， 胡椒， 老姜， 指天椒， 香叶 。 2， 猪蹄子先用火烧上面的猪毛干净， 然后洗干净泡水一下 。 3， 放锅开大火把猪蹄子放入水中煮开打去浮沫， 再煮30分钟就好， 捞出沥干水分 。 5放锅倒入食用油开小火放郫县豆瓣酱炒到起泡泡再放猪蹄子进去翻炒， 加入热的水淹过猪蹄子， 把准备好的调料放进去， 慢煮一个小时 。
操作步骤：1.把猪蹄斩块， 洗干净后放冷水锅焯一下 。 小贴士1.放草寇是为了猪蹄更好的脱骨， 食用时不那么费劲（好啃） 。
4、香辣猪蹄怎么做好吃
★家常味香辣猪蹄所需食材:猪蹄1个， 熟芝麻、干红辣椒、葱、姜、蒜、盐、味精、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、食用油各适量 。 做法1、猪蹄切成块， 洗净 。
据资料相传从唐朝开始， 进士们就开始互相约定， 如果他们中有人将来做了将相， 就要请同科的书法家用朱书（红笔）题名于雁塔 。 “猪”和朱同音， “蹄”和题同音， 送猪蹄的用意是：希望考生金榜题名， 成为将相， 也能朱书题名 。 香辣猪蹄怎么做好吃？可可的小贴士1、猪蹄炖汤时， 作为通乳食疗时应少放盐， 不加味精最好 。
5、脆皮香辣猪蹄
猪蹄营养丰富， 味道可口 。 它不仅是常用菜肴， 而且还是滋补佳品； 猪碲洗净， 漂去血水；入卤水中一卤即成！主料1种猪蹄600g辅料14种辣椒 适量小葱 适量冰糖 适量姜片 适量桂皮 适量白扣 适量草果 适量香叶 适量八角 适量甘草片 适量干辣椒 适量绍兴花雕酒 适量糖色 适量老抽 适量烹饪步骤10步步骤1香辣猪脚_的做法步骤：1猪脚尖10个， 漂去血水后放入开水中， 氽制10分钟后；冲洗干净！
【猪蹄子怎么做才好吃？ 猪蹄子怎么做才好吃不硬】猪蹄先焯水， 焯水的时候和猪蹄一起放葱姜蒜， 醋， 料酒， 焯水3~5分钟， 捞出， 再次洗净， 然后放入砂锅， 加入盐， 糖， 十三香， 花椒粉， 姜片， 老抽， 水， 卤40分钟， 全程中小火， 然后捞出沥干， 再另起锅， 倒入比较多的油， 油烧至6成热的时候下沥干水分的猪蹄， 中火炸， 炸至表皮起泡， 表面微黄， 出锅， 大概炸5分钟， 出锅后沥干油分， 然后我们在猪蹄上撒上辣椒粉， 花椒粉， 搅拌均匀， 好吃的， 脆皮香辣猪蹄就做好了， 可以试试看哦
