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江苏最代表的美食 江苏最好吃的美食是什么

小知识

第1、 江苏10大小吃 ， 每道小吃都有悠久的历史和别样的风味 "衍生出无数小吃 ， 都是有着悠久的历史和风味 。 整理了江苏十大历史悠久的小吃 ， 以飨大家 ， 还是排名不分先后 。 方糕呈白色 ， 各种图案具有各种吉祥意义 ， 如麒麟送子、状元及第、八仙过海、龙凤呈祥、凤穿牡丹、年年有余、双喜临门等等 ， 是非常喜庆的江南小吃 ， 方糕味道鲜香可口 ， 绵糯有致 ， 非常具有浓郁的江南风味 。 徐州烙馍徐州烙馍在江苏小吃里面 ， 比较的粗犷 ， 不像大部分江苏小吃那么的精致、秀丽 ， 反而和北方的烙煎饼差不多 。 因为做工精细 ， 选料讲究 ， 味道好吃 ， 一直以来都是江苏的名特小吃之一 。 连云港灌云大糕灌云大糕是连云港的特色小吃之一 ， 有着悠久的历史 ， 又被称为“玉带糕” ， 在民间俗称为“桂片糕” 。 这道小吃又和乾隆有关 ， 据说乾隆下江南时 ， 路过涟水 。 于是涟水鸡糕就成为江苏的名小吃之一 。 从这些美味中 ， 可以看出江苏的小吃 ， 不仅有雅致精美的苏扬糕点 ， 也有粗狂豪放淮北大饼 。 这就形成了江苏小吃 ， 兼收并蓄 ， 南北兼容的风格 。
第2、 江苏10大另类美食小吃 ， 本地人视为美味 ， 外地食客望而兴叹 江苏 ， 鱼米之乡 ， 物产丰饶 ， 饮食资源十分丰富 。 苏菜更是八大菜系之一 ， 其特点是擅长炖、焖、蒸、炒 ， 重视调汤 ， 保持菜的原汁 ， 风味清鲜 ， 浓而不腻 ， 淡而不薄 ， 酥松脱骨而不失其形 ， 滑嫩爽脆而不失其味 。 同时江苏民间小吃也是别具特色 ， 下面就来看看江苏10大另类美食小吃 ， 本地人视为美味 ， 外地食客望而兴叹 。 很多的外地人把它称作猪儿虫 ， 豆虫 。 外地食客第一次见到这种美食真是无从下嘴 。 毕竟当时食物品种匮乏 ， 活珠子也是一道美味 。 不过对于外地食客而言 ， 想要接受这玩意还真需要些勇气 。 泰州油炸臭干油炸臭干是泰州特色小吃之一 ， 气味独特 ， 有脆皮臭豆腐的美称 。 南通如东泥螺如东泥螺 ， 江苏省南通市如东县特产 ， 据本地人说当地有种滩涂上的小东西 ， 叫泥螺 。 南通醉虾南通崇川区处处都是美食天地 ， 有不少值得一吃的美食 。 其中生姜和料酒为了去湿气 ， 防止吃了生虾会拉肚子 。 其成分为莲藕粉、糖桂花等 ， 为满足市场需要 ， 也有无糖藕粉 。
第3、 江苏10大“另类”美食小吃 ， 本地人觉得美味 ， 外地食客无从下嘴 江苏是我国有名的鱼米之乡 ， 物产丰饶、饮食资源非常丰富 。 江苏菜是我国八大菜系之一 ， 细分又包括4个派属金陵菜 ， 讲究刀工 ， 擅长火功 ， 富于变化的技法以及南北皆宜的口味特色 。 苏锡菜注重造型 ， 讲究美观 ， 酥烂脱骨不失其形 ， 滑嫩爽脆不失其味 。 下面就来看看江苏10大“另类”美食小吃 ， 本地人觉得美味 ， 外地食客无从下嘴 。 认为当年旺鸡蛋吃的人有不少不假 ， 但算不上大多数 。 知了猴本地很多人都喜欢吃 ， 也有部分心理因素不吃的 。 徐州臭豆子臭豆子是江苏徐州特色风味制品 ， 臭中有香 ， 回味无穷是它的风味特点 。 尤其苏北地区的人最爱吃 ， 油炸后的知了猴非常美味 ， 因富含高蛋白 ， 对这过敏的还是尽量不要食用 。 南通醉虾醉虾是南通地区的特色美食之一 ， 当地人非常爱吃 。 惊叹于想出这样吃法的先人 ， 接连下筷 。 盐城泥螺江苏盐城射阳海边盛产泥螺 ， 当地人更爱吃醉泥螺 。 腌辣螺此螺入口自然会有微微辣味 ， 熟食已有辣味 ， 生食更是明显 。

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