第1、 云南特色美食之怒江篇 怒江傈僳族自治州位于云南西北部 ， 是中缅滇藏的结合部 。 怒江州属亚热带山地季风气候 ， 著名景点有怒江大峡谷、独龙江、贡山原始森林等 ， 是中国唯一的傈僳族自治州 ， 也是中国民族族别成分最多和中国人口较少民族最多的自治州 ， 其中独龙族和怒族是怒江所特有的少数民族 。 每一个地方都有自己独特的饮食文化 ， 怒江也不例外 。 下面 ， 我们就一起去看看有哪些吧~怒江特殊的地理气候环境使包谷成为当地人的主粮 ， 而包谷砂稀饭既饱肚 ， 又解渴 ， 吃了之后无论是走路爬山还是下地干活耐饿又耐渴 。 因此 ， 不仅当地人很喜欢吃 ， 就是外地人在怒江住上一阵子后 ， 也会对它情有独钟 。 漆油鸡是生活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品 。 在怒族语中 ， 侠的意思是肉 ， 辣是阿辣的简称 ， 意为烧酒 。 如果你去到怒江不品尝一下这些菜肴 ， 那实属是遗憾 。 游览一方美景 ， 记得一定要品尝当地特色美食 。 如有侵权 ， 请及时联系 ， 我们会第一时间处理 。
第2、 云南怒江美食 ， 你知多少？ 云南最原生态的美食来到云南怒江游过独特而美丽的怒江第一湾有着神话传说的石月亮“人神共居”的丙中洛人人向往的人间仙境老姆村还有那原始生态保存最完整的区域之一独龙江但是不要忘记了这里还有最原生态的美食和美酒接下来先到我们的州府六库休息一下吧向烨辉-《摆时》逛了一圈美丽的六库我们一起来看看怒江有哪些美食01傈僳族手抓饭Lisugrabrice来到怒江那你一定要来六库怒江西岸尝一尝爱上怒江的傈僳族手抓饭纯天然的山养傈僳猪瘦而鲜美可口加上各种肉和蔬菜让你无法忘记的一顿美餐傈僳族手抓饭是云南怒江大峡谷最具传统风味和地方特色的一种美食 。 “侠辣” ， 怒语 ， 即肉酒之意 。 现在的溜索 ， 也已不仅仅是交通工具 ， 游人也爱溜索飞渡怒江 。 绑上一根粗绳 ， 在猛兽咆哮的怒江上飞驰 ， 身边是疾风簌簌 ， 惊心动魄 ， 所以溜索也被日本NHK电台在1996年的电视纪录片中称为“风之桥” 。 08包谷砂稀饭Baoguporridge包谷砂稀饭是怒族的主饭食之一 ， 它是经过特殊加工而制成的 。
第3、 7种特色美食 ， 品味舌尖上的怒江 饮食文化是地域文化的重要组成部分每个地方都有每个地方的特色美食怒江也不例外一起来看看怒江有哪些富有地方特色的美食吧每当外地的朋友来到怒江 ， 问起本地有什么特色美食 ， 不用说 ， 傈僳族手抓饭一定榜上有名 。 傈僳族手抓饭是怒江傈僳族的一道传统特色美食 ， 在傈僳族的风俗里 ， 手抓饭通常只有在过节的时候和款待最尊贵的客人时才会准备 ， 代表着怒江人待客的最高礼节 。 如今 ， 游客来到怒江 ， 在本地的民族特色餐馆就可以吃到 。 漆油鸡也是怒江最具特色和代表性的美食之一 ， 选用当地特有的漆油和土鸡烹制而成 ， 有一股漆油独有的清香 ， 品尝一口 ， 味蕾就会得到极大的满足 。 汤汁非常浓郁鲜美 ， 是一种高级的滋补食品 ， 常可作为产妇或体弱者食用的补品 ， 有益气补血、舒筋壮骨的功效 。 琵琶肉肉色透明 ， 色鲜味香 ， 风味独特 。
第4、 去怒江一定要品尝的美食 "怒江丰富的少数民族文化形成了怒族州内多元的饮食文化 ， 长期的发展留下了诸多特色小吃 ， 如侠辣、巩辣、八大碗、石饭粑粑、杵酒、漆油炖鸡等 ， 虽然算不上神秘名菜 ， 但原生态的少数民族文化、得天独厚的地理位置 ， 形成了独具特色的怒江美食 。 肉剁块 ， 以漆油或酥油煎炒至脆黄 ， 退火倒入烧酒 ， 盖锅焖片刻即可 ， 甜中带辣 ， 特别可口 ， 有滋补身体 ， 强壮筋骨和治疗风湿病、妇科病之效 ， 怒族待客的上好食品 。 巩辣 ， 怒族一种高级滋补品 ， 怒语“巩辣” 。 石板粑粑石板粑粑 石板粑粑是贡山县独龙族、怒族的古老食品 。 漆油鸡 ， 看起来很腻 ， 但是它确实就是漆油鸡 ， 而且味道很好漆油鸡 漆油鸡 ， 肉香嫩、酥甜可口 ， 傈僳族的传统美食 。 贴士傈僳族人过年才有的美食 ， 现在在有些地方也可以吃到 。 喝后既解渴又爽口 ， 有提神解乏之作用 ， 还能增进食欲 ， 是当地傈僳族群众不可缺少的饮料 ， 人们风趣地将杵酒称为“峡谷啤酒” 。
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