第1、 舌尖上的山西 ， 满足你味蕾的忻州十大美食小吃 ， 吃货的你不可错过 "一窝丝也叫做盘丝饼 ， 是山西省忻州地区宁武县的特色小吃 ， 历史悠久 ， 曾经是高级宴席的甜点 。 一窝丝以酥、脆、香为贵 ， 具有色淡黄 ， 味甘甜 ， 质酥脆的特色 。 存放一至两月 ， 色、味不变 ， 软硬程度不变 。 炖羊肉是偏关人最为崇尚的食品 ， 在营养上不仅为百食之首 ， 在味道上也是醇香扑鼻 。 宁武县油炸糕表皮酥脆 ， 里面精软 ， 香甜却毫不腻口 ， 是宁武本地的风味食品 ， 亦是逢年过节待客的好茶饭 。 宁武水饺是山西省忻州市宁武县的特产 。 宁武人称饺子为扁食 ， 其特点是皮薄、馅大、肚儿圆 。 在宁武县 ， 饺子成为宴席、婚嫁、喜庆节令、迎宾的美食 。 既经济实惠 ， 又食用方便 。 定襄蒸肉,传统名吃,距今已有千年历史 。 高粱面鱼鱼是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品 。 看忻州的农家妇女们搓鱼鱼 ， 可以说是一种艺术享受 。 上千个美食菜谱 ， 极具竞争力的餐饮创业方案 ， 等你私信给我们哦！！
第2、 文化山西之忻州十大美食 忻州的特色小吃有很多 ， 下面我来推荐几个我心目中最具代表性的特色小吃 。 莜面栲栳栳忻州的家常做法将莜面加一倍开水或冷水和制 ， 用手掌在光滑的板面上推一个 ， 食指卷一个 ， 做成如“猫耳朵”似的筒状形 ， 长寸许、薄如叶、色淡黄 。 炒不烂子炒不烂子 ， 是忻州的一道特色美食 ， 将土豆胡萝卜等蔬菜洗净擦丝 ， 裹上面粉 ， 上笼蒸熟后再配上蒜苗、青椒丝等一起炒制而成 。 黄米面油炸糕在忻州地区 ， 每年春节必不可少的是“油炸糕” 。 其晶莹光亮 ， 粉白微青 ， 质地精细、柔软、光滑、细嫩 ， 清香利口 ， 风味独特 ， 是忻州地区风味小吃之上品 。 西张豆腐干忻州西张豆腐干闻名北方地区 ， 其制作工艺独特 ， 精选黄土高原无污染地区优质黄豆为原料 ， 采用忻州西张村流传上百年的传统制作方法 ， 结合现代工艺精制而成 ， 其咸香爽口 ， 硬中带韧 ， 营养丰富 ， 含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质 。 特别适合糖尿病患者食用 。
第3、 忻州古城风味小吃 备受好评 山西画报忻州讯 春节期间 ， 忻州古城游客接待总量居全省第一 。 这其中 ， 丰富多彩 ， 风味独特的系列地方小吃倍受游人赞赏 。 五一前夕 ， 忻州古城科学策划 ， 认真部署 ， 餐饮业态全面升级 。 各家推出了更具地方风味 ， 更符合八方游客口味的特色小吃 ， 成为忻州古城假日旅游的一大亮点 。 一位来自河北的游客说 ， 好吃的品种这么多 ， 一次来只能品尝两三种 ， 只好下次再来品尝别的小吃了 。 山西画报忻州采访人员站
第4、 来了忻州 ， 这些美食不可错过哦 民以食为天 ， 如果有机会来忻州 ， 一定要尝尝这些当地美食哦～定襄蒸肉 ， 山西定襄塞北的一种汉族名吃 ， 相传为宫廷贡品 ， 食材主要以精瘦猪肉为主 ， 辅以淀粉、植物油及各种调味品制成 。 具有肉香扑鼻 ， 多食不腻等特点 。 定襄蒸肉是当地民间宴席必备佳肴 。 莜面栲栳栳 ， 香味扑鼻 ， 吃时闻之垂涎 ， 胃口顿开 ， 食之香醇异常 ， 回味无穷 。 工艺讲究 ， 成形美观而口感劲道 ， 微量元素含量高 。 保德碗托 ， 风味独特 ， 为小吃上品 。 外观晶莹光亮 ， 粉白微青 ， 质地精细 ， 清香利口 。 神池月饼 ， 以香鲜酥甜闻名 ， 皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻 。 原平锅魁 ， 面饼呈黄色 ， 香、甜、酥、脆 ， 由于包馅的不同 ， 各具风味 ， 使人久食不厌 。 河曲酸捞饭 ， 又称酸捞饭或“糜糜饭” ， 黄亮坚韧 ， 别有一番滋味 。 高梁面鱼鱼 ， 是用普通高粱经过淘煮漂晾 ， 碾磨成面 ， 用开水和好 ， 人工搓成的 。 蒸熟后 ， 用西红柿汤调和 ， 清爽利口 ， 别具风味 。 代州面麻片 ， 历史悠久 ， 香甜可口 ， 有近百年历史 ， 享誉山西 。
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