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海蜇丝要不要开水烫

小知识开水烫海蜇丝

不管是即食海蜇丝还是干海蜇丝 。都是不建议用开水烫的 。这样会让其口感变硬 。最好是将它放到60℃的水中烫8分钟 。这样口感才会软硬适中 。海蜇丝之所以要烫 。是因为在加工过程中会加添加物 。烫一下安全 。
海蜇丝需要用开水焯烫吗【海蜇丝要不要开水烫】
海蜇丝是用海蜇皮切成丝状制作的食物 。市面上常见的海蜇丝有两种 。一种是即食海蜇丝 。一种是干海蜇丝 。前者吃起来比较方便 。后者更便于保存和运输 。吃起来会更麻烦一些 。
不管是即食海蜇丝还是干海蜇丝 。在吃之前都是不建议用开水烫的 。这样会让海蜇丝瞬间收紧 。来吃起来口感变硬 。一般来说 。海蜇丝更适合用60℃左右的水来烫 。且时间不能太久 。一般8秒钟左右就可以了 。能让其口感更好一些 。
另外 。之所以海蜇丝需要烫一下 。是因为大多海蜇丝在加工的过程中都会加一些添加剂 。所以在使用之前放到水里面烫一下吃起来也会更安全一些 。另外性需要注意的是 。新鲜海蜇丝里面有一种细菌 。需要放到淡水中浸泡48小时以上 。然后再放到醋里面浸泡几分钟才能去除 。

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