第1、 春节待客 ， 推荐6道待客菜 ， 有荤有素 ， 营养美味 ， 新手做也简单 "初一休息一天 ， 初二 ， 就是姑娘回娘家的日子 ， 女儿买着礼物 ， 父母准备一大桌子菜 ， 有荤有素 ， 有热有凉 ， 一家人围在餐桌一起吃个饭 ， 姑爷陪着岳父喝点小酒 。 今天就和大家分享6道精选家常菜 ， 有荤有素 ， 营养搭配 ， 有喜欢的朋友们赶紧学起来吧 ， 大人小孩都爱吃 。 锅内再烧一些热油 ， 油温达到七成热时起锅 ， 均匀浇在鱼头上面 ， 把葱花和剁椒的香味激发出来 ， 一道香辣可口的剁椒鱼头就做好了 。 准备鲜虾500克 ， 剪去虾头、虾腿 ， 把虾从中间片开去除虾线 ， 清洗干净备用 。 准备一把大蒜 ， 逐个拍扁 ， 剁成蒜末 ， 再切点姜末备用 。 5分钟以后把虾取出来 ， 均匀淋上蒸鱼豉油 ， 撒上葱花等待激油 。
第2、 年夜饭 ， 这10道菜别错过 ， 营养美味又寓意好 ， 红红火火过大年 年夜饭 ， 这10道菜别错过 ， 营养美味又寓意好 ， 红红火火过大年除夕到了 ， 又迎来了一家人欢聚在一起吃团圆饭的时刻了 ， 2022年年夜饭的菜单你准备好吗？都说年夜饭非常讲究 ， 不仅要好吃好看还要寓意好 ， 接下来给大家分享10道寓意好的菜肴 ， 既好吃又能让你拿得出手 ， 学会了给全家露一手 。 食材蛤蜊肉200克、韭菜300克、生姜丝少许、红辣椒3个、盐1勺、鸡精少许做法蛤蜊肉淘洗干净 ， 韭菜洗干净后切成小段 。 倒入韭菜、盐、鸡精炒2分钟 ， 断生后即可关火盛出 。 将基围虾焯水2分钟 ， 捞出 。 倒入生抽、老抽、冰糖、八角、一碗热开水 ， 盖上锅盖焖至五花肉软烂为止 ， 盐和鸡精在中途加入 ， 不要早放入 。 食材猪肚400克、黄豆芽100克、葱2棵、枸杞5颗、姜片2片、盐1勺、鸡精半勺做法猪肚切成条状 。 锅烧热 ， 放入少许油烧至六成热 ， 倒入姜片、猪肚大火炒2分钟 。
第3、 正月十五闹元宵 ， 元宵家宴不可少 ， 6道家常菜 ， 幸福团圆一整年 正月十五是我国传统节日之一 ， 有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等一些传统习俗 ， 过完元宵节今年的春节就圆满结束了 。 同时元宵节也是团圆的日子 ， 有一种温暖叫团圆 ， 一家人热热闹闹地坐在一起吃团圆饭 ， 元宵节就吃这6道团圆饭 ， 是家的味道 。 40分钟以后掀开锅盖 ， 把排骨取出来 ， 撒上葱花 ， 一道软糯鲜香的粉蒸排骨就做好了 。 盆中打入4个鸡蛋 ， 搅拌打散成鸡蛋液 ， 加入少许水淀粉 ， 增加蛋液的韧性 ， 不易破碎 ， 搅拌均匀备用 。 准备适量的泡椒和野山椒 ， 分别切成圈 。 2个小时后挤压出牛肉的血水 ， 清洗干净后捞出备用 ， 浸泡的目的是充分去除牛肉中的血水 。 准备鲜虾500克 ， 剪去虾头、虾腿 ， 把虾从中间片开 ， 去除虾线 ， 清洗干净备用 。 粉丝泡好以后剪短一些放入盆中 ， 倒入适量的蒜蓉酱抓拌均匀 ， 摆放在盘中垫底 。
第4、 年过完了 ， 晒出15天吃的“大餐” ， 丰盛却不浪费 ， 晒朋友圈火了 "分享一下我家从除夕到正月十五十六这15天时间里的“大餐” ， 丰盛不浪费 ， 这就是过日子家庭的春节 。 初三开始消化年夜饭的“剩菜” ， 桌上的梅菜扣肉、酱排骨、小酥肉扣碗都是年夜饭没吃完的 ， 又炖了一碗鱼汤 ， 炒了两三个青菜 ， 简单一弄又是七八个菜 。 初五有六个菜 ， 烧鸡是前几天吃剩下的 ， 腊肠炒蒜薹、炒芹菜 ， 排骨扣碗、丸子扣碗加上一个酸辣汤 。 初九 ， 初九这天又给蒸了2个扣碗 ， 黄焖鸡和排骨的 ， 蒸了腊肠 ， 孩子要吃鸡蛋西红柿也给炒了一盘 ， 炖了一碗鱼汤加上一盘青菜 。 北方的饭菜 ， 因为善用酱、酱油等色泽深的调味料 ， 烹饪方式更偏重于卤、炸、焖、炒等方式 ， 加上青菜、海鲜等上桌比较少 ， 餐桌上菜品的颜色总是会有些“酱色” ， 颜色不艳丽 ， 但确实都是扎扎实实的“硬菜”解馋实惠 ， 晒到朋友圈也“火”了 ， 这些菜吃起来也是特别的“养人” ， 连续吃上十多天 ， 不胖起来才怪 。
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