第1、 人民日报都关注了！这些高邮美食里，有你的回忆吗？ 近日，人民日报社旗下新媒体“人民旅游”官方微信聚焦了高邮美食！没错，这里是高邮，不只是一座只有咸鸭蛋的城市，还有太多烟火气十足的美味 。 今天我们一起去高邮吃美食吧！高邮人的早茶标配一碗阳春面加一杯豆浆 。 每个地方都有属于自己的独特美味，高邮也不例外 。 蒲包肉是高邮才有的奇妙冷盘 。 高邮人别出心裁地用蒲包和肉馅当美食，不仅可以保留清香，还解决了携带的问题 。 交通高邮没有高铁，可以选择从扬州坐大巴到高邮 。 高邮人的早餐清单里，更是少不了阳春面 。 这恐怕是高邮人，早晨最熟悉的打招呼方式 。 但这些早点，无论是受欢迎的程度、范围，还是受欢迎的时间，都无法与高邮阳春面相比 。 每个人都有恋乡的情结 。 02在小城高邮有两味美食最为接地气 。 正是这汪豆腐，征服了每一位吃客的情结味蕾 。 家与店，正是有了这些区别，才更能展现出汪豆腐的精致挑剔又不失大爱包容 。
第2、 口水直洒！高邮美食的正确打开方式在这里！ 高邮自古就是一个美食王国 。 无论是秦少游还是汪曾祺，在他们的文字里都透出对于高邮美食的喜爱 。 一个历史悠久的“鸭蛋之乡”，闻名遐迩的“高邮十大名菜”、“秦邮七大名宴”，以及高邮双黄蛋、咸鸭蛋、松花蛋，吸引着四面八方的美食家闻香而动，知味忘归 。 汪是种独特的烹饪方式 。 以高邮湖野鸭和高邮麻鸭同锅清炖而成 。 清香美味,为冬令男性滋补佳肴 。 高邮湖的绿颈野鸭是国家二级保护动物，近年，随着人们保护生态意识的增强，餐桌上真正的野鸭已经少见，代之以东湖人工驯养的野鸭，或者单以高邮麻鸭清蒸 。 高邮湖大闸蟹高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市的特产 。 高邮湖水域面积760平方公里，北接淮河南连长江，为浅水型湖泊，是江苏省第三大湖 。 三套鸭三套鸭是江苏省扬州和高邮地区的一道汉族传统名菜 。 界首茶干界首镇位于高邮正北，为本市古镇之一 。 清香可口，味美香醇，2014年界首茶干被列为国家地理标志产品 。 早茶除了高邮菜外，高邮的早茶也是非常的味美 。
第3、 高邮4大特色美食 猪头肉这道菜在哪都有卖，各地的做法千差万别，做出来的猪头肉味道也不一样 。 高邮的就很有特色，香嫩的肉，汤汁更加鲜美，猪头肉都是挑那种比较肥的肉来做成的，所以吃多了可能会让人觉得腻，但是这也阻挡不了它的美味 。 用当地人的话讲，这是道很下饭的菜，吃一块猪头肉能吃下去很多口饭 。 高邮湖大闸蟹高邮湖的生物资源非常的丰富，最典型的还是高邮湖的大闸蟹，绿色又健康的食物 。 去高邮湖玩，不吃大闸蟹，那可就是白来了，这话讲得一点都不错 。 这也是一道有着历史悠久的美食，在宋代的时候，苏轼还来这里尝过，并为这里题诗 。 能够流传到今天，可见它是有多美味，蟹肉多，又大个，是大闸蟹的上等品 。 高邮湖麻鸭高邮的湖麻鸭，是我国有名的三大鸭之一，因为它高产量双黄蛋，所以在中国各地都很有名 。 这里的美食不是它的鸭肉，而是鸭产出来的鸭蛋，经过各种加工，成了一道具有高邮特色的美食 。 这是把腌制好的咸猪肉放进去锅里蒸出来的美食 。
第4、 江苏高邮的第一面馆，4代人传承上百年，3.5元一碗别处吃不到 扬州自古就是鱼米之乡，在古代就已经是商户聚集之地，这里有来自五湖四海的人带来了五湖四海的美食，造就了扬州独一无二的饮食文化，这边有一个地方叫做高邮，高邮有一条老街曾经是有钱人聚集之地，老街上的房子都是有上百年历史的老房子，不能轻易的改建，这边有一家面馆面馆也有上百年历史，传承了四代人，号称高邮第一面馆，你吃过吗？高邮这边每一家店都会有自己配方熬制的酱油，香而醇，让人回味无穷，是别处吃不到的鲜 。 老板用柴火煮面，自带一种烟火气，看似普普通通的一碗面，却自带一股熟悉的味道，据说连扬州的阳春面都是从他们家传过来的，到底是不是真的，有没有当地人可以解答呢？馄饨用的是阳春面同款的汤底，感觉这个酱油真是百搭，和什么配在一起都好吃 。 是新鲜的笋肉馅儿馄饨，清爽不油腻，关键是分量足，一个个皮薄馅大的馄饨看着就好吃，外皮顺滑，里面肉质紧实味道鲜，汤底黑黑的洒满了葱花，特别的香，一口一个吃到撑还意犹未尽 。
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