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糯米粉可以做凉虾 。糯米粉是用糯米浸泡一夜 ， 水磨打成浆水 ， 用个布袋装着吊一个晚上 ， 待水滴干了 ， 把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 ， 当然 ， 在超市也能买到现成的 。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃 ， 以独特的风味闻名 。
糯米粉的营养成分：【糯米粉能不能做凉虾】糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、烟酸及淀粉等 ， 营养丰富 ， 为温补强壮食品 。糯米粉别名：糯米面 。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称 ， 它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃 。糯米味甘、性温、入脾、胃、肺经；具有补中益气 ， 健脾养胃 ， 止虚汗之功效 。
１、滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。
２、缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。
３、缓解尿频症状
糯米有收涩作用 ， 对尿频、自汗有较好的食疗效果 。
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