第9、 春节聚餐，这6道菜提前备好，随便一切，上桌就是大菜，简单省事 今天大家分享六道家常菜的做法，春节期间，如果家里来了客人，这六道菜就可以派上用场 。 有了这六道美食，大家就大可不必操心客人吃不好，也不用担心没有面子 。 这六道菜的食材也很简单，是我逢年过节必须准备的六道菜 。 过年必吃的6道菜，提前做好放冰箱，来客随便一切，上桌就是大菜 。 将鸡胸肉冷水下锅，放入切的适量葱段，生姜片，料酒，开大火煮沸，用勺子把浮沫去掉将煮好的鸡胸肉捞出，用清水洗净 。 放入锅中，加水没过肉的水，加入准备好的卤料，再加点葱段和姜片，放入生抽，老抽 。 煮好后不要着急捞出，让在汤汁中焖半个小时，味道更加鲜美，很好吃，很入味，超级简单的 。 做法准备3斤牛腱子肉，牛腱子肉比较紧实，筋比较多，吃起来口感比较好，切成大块，提前放清水开始浸泡3个小时左右，期间换几次水，尽量把血水泡出来 。 炒锅中不要加油，抓一把盐，半把花椒，几片香叶，一段桂皮，开小火不停的翻炒出香味后，盛出来 。 在此，道一声谢谢！
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