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用哑光面来朝向接触食物 。感光面露在外面 。假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上 。
【烤箱锡纸用哪面】锡纸是指由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸 。质软容易变型，如纸一样，而且变形后不反弹 。可以定性，保证遮光，不会掉落，不透光，无污染，价钱便宜. 供高级卷烟、糖果等食品防潮和装饰包装用 。
用途十分广泛，例如：航空食品包装，普通肉食包装，烟卷包装等 。有关专家根据其应用特点的不同，将它分成了20多个品种 。不同国家由于经济发展水平的差异，铝箔消费结构也存在很大差距 。在欧美发达国家，用于包装的铝箔产品占总需求量的70% 。在中国市场铝箔主要是作为工业制造原辅材料，包装铝箔只占国内需求总量的30% 。虽然铝箔包装发展较晚，但市场增长迅速，前景引人关注 。
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