第7、 好久没吃宵夜 ， 在瑞安吃了一顿涂龟 ， 第一次尝不知道什么味道 到达瑞安的那天晚上正好下着蒙蒙细雨 ， 我们原打算在外滩吃一顿晚餐 ， 没想到却被后街的小吃吸引 ， 吃了一锅海鲜砂锅和一碗猪肠粉 ， 就把肚子给填饱了 ， 外滩的晚餐随之取消 ， 但是外滩的景色还是要去看一看的 。 进去后直接看菜点餐 ， 瑞安多海鲜 ， 很多海鲜平时不大容易看得见的 ， 这些菜也都很新鲜 。 这个最前面的是温州有名的鱼丸 ， 鮸鱼肉做的 ， 非常清口也非常好吃 ， 我们点了一份 。 活的海鲜 ， 我们不知道蒜蒜是什么 ， 也是一种海产品 。 这种海鲜从来没见过 ， 服务员告诉我们叫涂龟 ， 顾名思义 ， 是生长在泥涂里的龟 ， 我们也是第一次见到 ， 就点了这个想尝一尝新鲜的 。 我们点的温州鱼丸上来了 ， 没有一滴油 ， 加了醋有点酸酸的 ， 温州的鱼丸不同于一般概念的圆形、白色、Q弹的鱼丸 ， 它呈不规则长条形 ， 料码足、有韧劲、味道鲜、鱼汤清 。 也是很久没吃宵夜了 ， 偶尔吃一次还行 ， 经常吃的话 ， 对身体肯定没好处 。 我们第二天在瑞安吃了什么 ， 玩了什么？
第8、 温州小伙陈传武 ， 靠一块鸡排年赚70亿 ， 碾压国内外小吃行业 他是温州小伙 ， 却毅然离开温州商圈 ， 在浙南小城生根发芽 。 在经商之都长大的陈传武 ， 从小也是对做生意耳濡目染 。 稳定的工作的确让陈传武的家人很满意 。 为了一举解决这两个问题 ， 2000年他在温州瑞安开起了小吃店 ， 名叫正新小吃店 。 之后正新小吃店也迅速扩张 ， 遍布浙江省各地 。 之后将会遇到什么陈传武自己也不知道 ， 可能会一举打开华东市场 ， 也有可能落败回到温州 。 2013年 ， 禽流感爆发 ， 对于正新鸡排来说无异于狂风暴雨 ， 已经拥有了五百多家的直营店的陈传武打算放手一搏 ， 正式开启加盟生涯 。 2015年 ， 正新鸡排的山寨店相继出现 ， 为了进一步扩大品牌知名度 ， 专门花重金请了金马影帝黄渤作为代言人 。 2016年 ， 正新鸡排在《极限挑战》中植入广告 ， 名声更是大涨 ， 现在正新在全国的门店更是远超肯德基麦当劳等知名快餐品牌 ， 年收入达70亿 。 外国有肯德基、麦当劳 ， 而中国有陈传武的正新鸡排 。
第9、 藏在时光里的“咔啦”声 ， 瑞安味道 ， 一旺君带您体验烫破上颚美食 很早以前就想做猪油盐饼的专题了 ， 苦于天气不够冷 ， 总觉得非得穿着毛衣的大风天 ， 手捧一个刚出炉金黄酥脆的猪油盐饼 ， 咬上一口感受到里面传出烫破上颚的热气才叫应景 。 在瑞城记忆的板块 ， 猪油盐饼绝对是当仁不让的角色 。 它是最瑞安的传统小吃 ， 源于瑞安 ， 也独属于瑞安 。 是父辈们小时候的早餐 ， 我们小时候的接力 ， 每一个瑞安人大风天里热腾腾的回忆 。 她在原有的基础上 ， 加了很多小心思 。 她说 ， 也没有谁教她 ， 只因孩子小时候爱吃 ， 阿姨就自己看着路边坐饼人的步骤自己一次次试验出来的这猪油盐饼看似材料单一 ， 步骤简单 ， 做起来却有很多的讲究 ， 并非易事 。 就像笔画少的汉字通常更难写得好看一样 ， 看来制作食物也是这个道理 。
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