【红烧肉做腻了怎么补救】想要补救做腻了的红烧肉的话 。我们可以把适量的青菜放入红烧肉中煮一会 。让青菜吸收红烧肉的油腻感 。从而提升口感 。或者我们也可以在最后往红烧肉中倒入适量的蒜翻炒均匀 。这样既可以给红烧肉去腻 。还可以给它增香味 。
怎么补救做腻了的红烧肉
如果我们在做红烧肉的时候不小心把它做腻了的话 。就可以准备适量的青菜 。然后把它们放入锅中和红烧肉一起炖煮一下 。这样就可以一定程度上去掉红烧肉的油腻感 。
若是我们家中没有青菜了的话 。还可以准备适量的大蒜然后给它去皮、洗净、切小块 。等到我们的炖煮的红烧肉的汁快要收干了的时候 。再把蒜米倒入锅中翻炒一会 。这样就能给红烧肉去腻、增香 。
红烧肉是一道属于鲁菜的大众菜肴 。制作这道菜一般都是以肥瘦相间的五花肉为原料 。然后辅以生姜、桂皮、冰糖、少抽、醋等配料进行焯水、煸炒、炖煮、收汁等工序 。味道肥而不腻 。非常有嚼劲 。不管是下饭还是直接吃都是非常不错的 。
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