第1、 湖北恩施的美食太有特色了！这几家当地特色餐厅 ， 至今念念不忘 "小伙伴们都感叹着 ， 恩施不仅自然风光独特 ， 少数民族风情浓郁 ， 连美食都如此有特色 ， 不愧为一个旅行宝藏地 。 那次 ， 在恩施的土家风情餐厅 ， 吃了一桌土家吊锅宴 ， 这是土家族的火锅 。 甚至那天中午 ， 在恩施大峡谷女儿寨的峡谷风味餐厅 ， 一桌当地菜也特别的棒 ， 完全没有踩雷的菜 。 但是那次恩施旅行 ， 至今念念不忘的 ， 还是在恩施利川 ， 苗家小院的一桌私房菜 。 利川市是恩施土家族苗族自治州面积最大、人口最多的县级市 。 最有特色的是这道韭香米豆腐 ， 这是苗家小院私房菜馆自创的特色美食 ， 糯香可口 。 查了下 ， 原来恩施土豆 ， 是湖北省恩施土家族苗族自治州特产 ， 还是全国农产品地理标志 ， 中国国家地理标志产品 。 向家湾是恩施利川辖区的一个地名 ， 当地盛产瓜儿菜 ， 也叫大头菜 。 恩施土家族苗族自治州 ， 是湖北省唯一的少数民族自治州 ， 地处武汉和重庆两大“火炉”之间 ， 是最适宜人类居住的地区之一 。
第2、 不可错过的恩施美食 ， 看着都会流口水 ， 有些菜在外地根本吃不到 旅行 ， 不仅要欣赏自然风光、感受地方文化 ， 更要尝尝各地的特色美食 ， 比如到重庆一定要吃正宗的火锅 ， 到广州一定要去老字号喝早茶 ， 到了武汉一定要去整一碗热干面 ， 尤其是到了一些少数民族地区 ， 当地的特色美食更是不容错过 ， 比如到湖北的恩施 ， 那一定要尝尝当地的苗族家宴 。 莼菜又叫马蹄菜 ， 是恩施利川市的特产和国家地理标志产品 ， 被誉为“世界珍奇”、“中国一绝” ， 含有大量的锌元素、膳食纤维、胶质蛋白和多种维生素 ， 不仅味道鲜美 ， 而且具有很好的保健作用 。 合渣颜色为乳白色 ， 是恩施各族人民逢年过节必备的美食之一 ， 还流传着“辣椒当盐 ， 合渣过年”的谚语 ， 可见其在当地人心目中的地位 。 也许看起来并没有豪华酒店中的美食那样高大上 ， 但是吃起来却很有特色 ， 尤其是其中的莼菜、合渣等菜 ， 在外地根本吃不到 ， 所以如果大家有机会到恩施来旅游 ， 一定不要错过这些地道的恩施苗家菜 。
第3、 到湖北恩施旅行 ， 没吃过这5种美食的游客 ， 也许只能算是过客 一座城市除了自然风景让人留恋之外 ， 其特色的美食同样会让人记忆犹新 ， 比如马且停前几天刚去过的湖北恩施 ， 就是一座凭借美食出圈的城市 。 因为地处重庆、湖南、湖北三省交界的恩施 ， 其美食也完美地融合了三地的特色 ， 酸、辣、咸、麻是我对于恩施美食的第一印象 。 恩施的合渣还会加入了当地特色腊肉 ， 吃的时候香气更浓 ， 特别下饭 。 不过对于游客来说最常见的就是腊肉炒粑粑 ， 也几乎是每个恩施菜馆中必备的菜肴 ， 腊肉粑粑食材非常简单 ， 当地特色的腊肉 ， 青红辣椒等 。 推荐的第4款美食--土家烧饼到了恩施如果想要品尝主食的话 ， 那么一定不要错过的就是土家烧饼 。 当然作为美食丰富的恩施来说 ， 自然不可能只有马且停刚才提到的这几款美食 ， 时间多余的话 ， 还可以重点关注下土家吊烧鸡、土家香煎鱼、土家猪蹄、柏杨豆干、凉拌折耳根、笋子炒腊肉、豆皮儿等都是不可错过的美味 。
第4、 恩施最美味的8大小吃 ， 吃过三种不错 ， 全部吃过就太厉害了 恩施 ， 作为湖北省面积最大的一个州市 ， 这个地方是武汉面积的3倍 ， 作为地域广袤的地方 ， 这里不仅是拥有众多的美景 ， 而且还是一个美食众多的地方 。 有人说 ， 来到恩施旅游 ， 一定会胖个十斤回去 ， 恩施最美味独特的美食 ， 我想有很多人都听说 ， 但不一定吃过 ， 这里提到的恩施8大小吃 ， 如果你吃过三种不错 ， 全部吃过就太厉害了 。 恩施土家族由于大部分生长在山区 ， 所以他们的饮食口味比较偏向吃辣 。 恩施的土家族人种田的多 ， 所以他们的葛仙米也还是比较好吃的 。 葛仙米是一种水生藻类植物 ， 是天然的野生食品 ， 不仅可以作为一种食物 ， 而且还能够清热解毒 ， 效果不错 。 另外 ， 恩施的年肉也是一种特别好吃的食物 ， 猪脊腌制 ， 然后同糯米 ， 或者是用粟米一起蒸得熟透 。
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