鱼胶粉可以用琼脂或者是啫喱粉来代替 。琼脂具有凝固性、稳定性等特点 。但是用它制作出来的食物口感较硬 。没有鱼胶粉那么Q弹 。所以还是有细微差别的 。而咖喱粉和鱼胶粉口感相同 。且还有不同的口味可供选择 。用来代替使用是非常不错的 。
没有鱼胶粉用什么能代替
鱼胶粉是一种用鱼鳔、鱼皮等加工制成的一种蛋白质凝胶 。鱼胶粉的用途非常广泛 。经常被用来制作果冻 。或者是慕斯蛋糕等各种常见甜品 。其主要成分是蛋白质 。不含脂肪 。对人体有一定的好处 。
如果我们在制作果冻或者是其它食物的时候没有鱼胶粉 。那么也可以琼脂或者是啫喱粉代替的 。琼脂又被称为冻粉 。具有凝固型、稳定性等特点 。常备用作增稠剂、凝固剂等等 。在食品行业使用较多 。还可以用作化学工业、医学科研等方面 。
【鱼胶粉可以用什么代替】不过需要注意的是琼脂做出来的食物会比鱼胶粉制作出来的硬一些 。后者会有颤动的感觉 。另外啫喱粉和鱼胶粉的口感是一样的 。且它味道多样 。有各种水果味 。可用来制作水果布丁 。
相关经验推荐
- 自热火锅可以带上火车吗
- 葡萄干可以放冰箱保存吗
- 可以看出锻炼对我们提高自身免疫力是必不可少的
- 硅胶蛋糕模具可以放烤箱吗
- 第二容量的选择：可以根据自己家里的实际人数来选择
- 可以有效地消灭如大肠杆菌、骨髓灰质病毒等顽固的病菌
- 普通木炭可以过滤水吗
- 普通伞可以防紫外线吗
- 汽锅能做哪些菜
- 琵琶晒干可以喝吗